"Costos de producción de cuy en la granja del Monasterio de madres Carmelitas Descalzas -Ayacucho"

• Autor: Mañuico Mendoza, Roberto
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2009
• Institución: Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
• Repositorio: UNSCH - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/3893
• Enlace del recurso: http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3893
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Producción; Costos; Crianza de cuyes; Rentabilidad; Cavia porcellus; Recría; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06

El presente trabajo de investigación se ejecutó en la granja del Monasterio de Madres Carmelitas Descalzas, ubicado en el suroeste de la ciudad de Ayacucho a una altura de 2750 m.s.n.m. cuyas coordenadas geográficas son: latitud (sur) 13°08' y longitud (oeste) 74°31'. El presente trabajo tuvo una duración de 06 meses, que inició el 01 de julio y culminó el 31 de diciembre del 2007, en el que se plantearon los siguientes objetivos: Determinar los costos de producción, identificar y determinar el grado de participación de los elementos de costos que intervienen en el costo de producción de un cuy de 800 g para parrillero o reproductor. En el presente trabajo se evaluó, identificó y determinó los rubros de costos para establecer los costos de producción de cuyes en la granja, para el cual se realizó en primer lugar, el diagnóstico de la granja; en segundo la descripción de las etapas productivas; tercer lugar, la elaboración de registros y recojo de información, y finalmente la determinación de costos de producción de cuyes.