Centro de formación gastronómica y difusión de la cocina peruana en la ciudad de Tacna

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El presente trabajo de investigación radica en proyectar un centro de formación gastronómica y difusión de la cocina peruana en la Ciudad de Tacna, que es una solución arquitectónica a una necesidad de equipamiento de esta categoría. El Diseño Arquitectónico de este equipamiento se propone dentro de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Nina Arias, Miguel Angel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio:UNJBG-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:172.16.0.151:UNJBG/385
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Formación
Preparación de alimentos
Cultura culinaria
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