Estudio para la obtención de polvo base a partir de la cáscara de clones de papa (solanum tuberosum L.) con genes ppRRAcAc para la elaboración de bebidas hidratantes.

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación: "Estudio para la obtención de polvo base a partir de la cáscara de clones de papa (Solanum tuberosum L.) con genes ppRRAcAc para la elaboración de bebidas hidratantes".Se llevó a cabo en el laboratorio de Calidad de la Facultad de Industrias Alimentari...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Romero Pari, Flor de María, Bezada Castañeda Pastor, Wilmer
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional del Centro del Perú
Repositorio:UNCP - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/367
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12894/367
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Estudio
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