Diseño de una máquina escarificadora de quinua para mejorar la producción de quinua en las comunidades campesinas de Sicaya

• Autor: Alonzo Ramos, Juan Elvis
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/3630
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/3630
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Diseño de ingeniería; Máquina escarificadora; Metodología de diseño

La presente tesis tuvo como objetivo diseñar una máquina escarificadora de quinua con ayuda de la metodología de diseño VDI 2221, es decir, es planteado el desarrollo de un diseño que sea compatible con el concepto de tecnología apropiada para el sector rural. En el primer capítulo se aborda el problema y la necesidad de contar con una máquina escarificadora de quinua, se estableció el objetivo a alcanzar, las limitaciones y justificación del por qué se desarrolló esta tesis. El segundo capítulo trata de las investigaciones realizadas, un marco conceptual con las generalidades del grano de quinua tales como la descripción botánica, composición química, valor nutricional, etc. A continuación, se hace una investigación sobre el cultivo, desarrollo y producción del grano de quinua en el distrito de Sicaya. Se propone una hipótesis, se indica las variables y sus respectivas definiciones conceptuales y operacionales. En el tercer capítulo se menciona el método de diseño a utilizar con sus respectivas fases o procedimientos para lograr el diseño definitivo, también se define la técnica de recolección de datos y el procedimiento de recolección de los mismos. En el cuarto capítulo abarca el diseño de la máquina escarificadora de quinua, comenzando con el estado de la tecnología actual, se plantea cuatro alternativas de diseño de la máquina escarificadora de quinua basados en la necesidad y demanda correspondiente de la máquina, a continuación, se selecciona la alternativa más adecuada mediante el método de criterios ponderados. Luego se proceden con el diseño mecánico de la alternativa seleccionada, obteniéndose detalles y configuraciones para la máquina escarificadora de quinua. En el quinto capítulo se presentan los resultados, discusión e interpretación de los mismo. También las respectivas conclusiones y recomendaciones sobre el diseño de la máquina escarificadora de quinua, además de presentar la bibliografía utilizada.