Alimentación intensiva de cerdos criollos con diferentes dietas a base de cebada de descarte cruda y tostada en la etapa de crecimiento – provincia de Chupaca

• Autor: Espinoza Huarocc, Gregoria Sandra
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2008
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/2923
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/2923
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Alimentación intensiva; Cerdos criollos; Dietas; Cebada

El presente trabajo de investigación denominado: “Alimentación intensiva de cerdos criollos con diferentes dietas a base de cebada de descarte cruda y tostada en la etapa de crecimiento – Provincia de Chupaca”, realizado en una instalación especialmente acondicionada para los ensayos, ubicada en la provincia de Chupaca a 3263 msnm, entre Octubre a Diciembre del 2006, tuvo como objetivos: 1) Evaluar la tasa de crecimiento, conversión alimenticia y retribución económica durante la etapa de crecimiento de cerdos criollos alimentados tradicionalmente y, 2) Evaluar la tasa de crecimiento, conversión alimenticia y retribución económica durante la etapa de crecimiento de cerdos criollos alimentados con dietas formuladas con cebada de descarte cruda y tostada; empleándose 24 gorrinos (12 machos y 12 hembras) de aproximadamente 2 meses de edad, con un peso inicial alrededor de los 10 kg. Los animales fueron distribuidos en tres lotes: 08 cerdos (04 machos y 04 hembras) para un primer ensayo de alimentación en el que se evaluó la alimentación tradicional (cebada de descarte en grano, alfalfa y residuos de juguería); en el segundo ensayo se emplearon 16 cerdos distribuidos en dos tratamientos (04 machos y 04 hembras/tratamiento) siendo el T1: Dieta con 44% de cebada de descarte cruda molida, y T2: Dieta con 44% de cebada de descarte tostada molida. Luego de 10 semanas de alimentación los resultados del primer ensayo fueron: Peso vivo promedio de machos y hembras, al inicio y final de la alimentación, 10,00 y 20,35 kg. respectivamente, siendo el incremento total de peso 10,35 kg. con una conversión alimenticia de 4,28, permitiendo una retribución económica por cerdo de S/. 21,57 nuevos soles. En el segundo ensayo, los pesos promedio iniciales fueron homogéneos (p > 0,05), siendo para el (T1) 10.00 y (T2) 9,86 kg. respectivamente. Al final del ensayo, los pesos vivos promedio para el T1 y T2 fueron 28,40 y 30,83 kg. sin que las diferencias sean significativas (p>0,05). Las ganancias de peso vivo acumulativas a las 10 semanas, con el T1 y T2 fueron 18,40 y 20,96 kg, respectivamente, sin que las diferencias sean significativas (p>0,05). Las conversiones alimenticias promedio acumulativas, con los T1 y T2, fueron 3,05 y 2,73 respectivamente. Las retribuciones económicas promedio por cerdo, con los T1 y T2 fueron S/. 33,82 y S/. 44,05 nuevos soles, respectivamente. Luego de analizar los resultados se observó que la alimentación tradicional permite una respuesta productiva deficiente, mientras que el uso de dietas a base de cebada de descarte tostada molida, en relación al uso de cebada de descarte cruda molida permitió mejorar las ganancias de peso vivo y la conversión alimenticia en 13,9% y 10,5%, asimismo la retribución económica fue mayor en S/. 10,23 nuevos soles.