Aplicación móvil bilingüe para desarrollar habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Murui bue "Centro Arenal 2020"
Descripción del Articulo
This thesis presents the results of the use of a bilingual mobile application, called "Amazon Nutrition", generated with the purpose of supporting the development of gastronomic skills in the population of the native community Huitoto Murui Bue "Centro Arenal". The study populati...
Autores: | , |
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Formato: | tesis de grado |
Fecha de Publicación: | 2021 |
Institución: | Universidad Nacional De La Amazonía Peruana |
Repositorio: | UNAPIquitos-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.unapiquitos.edu.pe:20.500.12737/8718 |
Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12737/8718 |
Nivel de acceso: | acceso abierto |
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This thesis presents the results of the use of a bilingual mobile application, called "Amazon Nutrition", generated with the purpose of supporting the development of gastronomic skills in the population of the native community Huitoto Murui Bue "Centro Arenal". The study population was the mothers of the community. The results show the effectiveness of the mobile application for learning about Nutrition (recipes for dishes, drinks and desserts; diseases), considering that up to 90% of the mothers know at least 3 recipes, and up to 80% already know at least a minimum of regular Nutrition content, compared to 60% who know without having used the application; in addition, a high percentage of acceptance of the recommendation and use of the application by the mothers has been observed. Finally, it is concluded that the bilingual mobile application supports the learning of Nutrition content, which serves as accessible and contextualized information in their indigenous language Huitoto Murui Bue, and can be used as an alternative to train the indigenous population of "Centro Arenal" to enhance the supply of local cuisine and help generate economic income from tourism services in the area. |
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Reátegui Pezo, AlejandroLópez García, Luis EdgardoGuevara Amias, Moises2023-01-12T16:49:37Z2023-01-12T16:49:37Z2021https://hdl.handle.net/20.500.12737/8718This thesis presents the results of the use of a bilingual mobile application, called "Amazon Nutrition", generated with the purpose of supporting the development of gastronomic skills in the population of the native community Huitoto Murui Bue "Centro Arenal". The study population was the mothers of the community. The results show the effectiveness of the mobile application for learning about Nutrition (recipes for dishes, drinks and desserts; diseases), considering that up to 90% of the mothers know at least 3 recipes, and up to 80% already know at least a minimum of regular Nutrition content, compared to 60% who know without having used the application; in addition, a high percentage of acceptance of the recommendation and use of the application by the mothers has been observed. Finally, it is concluded that the bilingual mobile application supports the learning of Nutrition content, which serves as accessible and contextualized information in their indigenous language Huitoto Murui Bue, and can be used as an alternative to train the indigenous population of "Centro Arenal" to enhance the supply of local cuisine and help generate economic income from tourism services in the area.En la presente tesis se exponen los resultados del uso de una aplicación móvil bilingüe, denominada “Nutrición Amazónica”, generada con la finalidad de apoyar al desarrollo de habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Huitoto Murui Bue “Centro arenal”. Se ha tenido como población de estudio a las madres de familia de la comunidad. Los resultados demuestran la efectividad de la aplicación móvil para aprender sobre Nutrición (recetas de platos, bebidas y postres; enfermedades), considerando que hasta un 90% de las madres de familia conocen al menos 3 recetas, y hasta un 80% ya conoce mínimamente de manera regular contenido de Nutrición, a comparación del 60% que conoce sin haber usado la aplicación; además, se ha observado un alto porcentaje de aceptación de la recomendación y el uso de la aplicación por parte de las madres de familia. Finalmente, se concluye que la aplicación móvil bilingüe apoya al aprendizaje de contenido de Nutrición, que sirve como información accesible y contextualizada en su lengua indígena Huitoto Murui Bue, y puede ser usada como alternativa para capacitar a la población indígena de “Centro Arenal” que potencie la oferta de gastronomía local y ayude a generar ingresos económicos a partir de servicios turísticos en la zona.application/pdfspaUniversidad Nacional de la Amazonía PeruanaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Aplicaciones móvilesDesarrollo de las habilidadesGastronomíaNutriciónLengua indígenaHuitotohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04Aplicación móvil bilingüe para desarrollar habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Murui bue "Centro Arenal 2020"info:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UNAPIquitos-Institucionalinstname:Universidad Nacional De La Amazonía Peruanainstacron:UNAPIquitosSUNEDUIngeniería de Sistemas e InformáticaUniversidad Nacional de la Amazonía Peruana. Facultad de Ingeniería de Sistemas e InformáticaIngeniero(a) de Sistemas e Informática4736402247172004https://orcid.org/0000-0003-3901-724006182363https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis612156https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalSalas Barrera, Fernando JavierVilca Barbaran, RafaelRamirez Villacorta, Jimmy MaxORIGINALLuis_Tesis_Titulo_2021.pdfLuis_Tesis_Titulo_2021.pdfTexto completoapplication/pdf3032769https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/f656f955-196b-4767-8d68-378ef7f15ebe/downloadb1c4cabe088de0efcabfb54c68657f1cMD51trueAnonymousREADLuis_Formulario de Autorizacion.pdfLuis_Formulario de Autorizacion.pdfTexto completoapplication/pdf1846649https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/2536cffb-e855-4710-9bc8-6e56f90598cf/downloadc8ca88e0a89f2153809812dcd2eef627MD52falseAnounymousREADLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdfLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdfapplication/pdf172165https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/6bd46309-39f2-459a-b387-de4ad987ab7a/download032d980cf90ddd5c5a5ebbca02f5fdb3MD53falseAnounymousREADLuis_Constancia de Conformidad.pdfLuis_Constancia de Conformidad.pdfapplication/pdf470631https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/09881164-12c8-43fd-bebf-0b52084c29bf/download2ed6c203761230bba8cc581213112056MD54falseAnounymousREADTEXTLuis_Tesis_Titulo_2021.pdf.txtLuis_Tesis_Titulo_2021.pdf.txtExtracted texttext/plain58686https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/72ed703c-99cb-4a44-9c34-cfe9b0e7bcb6/downloada74cc086cc09ed789bdcf69bfa732ac0MD593falseAnonymousREADLuis_Formulario de Autorizacion.pdf.txtLuis_Formulario de Autorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain5092https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/b6490502-0164-4006-9326-acaf262d0d9d/download6a00e87000e8061d40aeb7448cdf2b92MD595falseAnounymousREADLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdf.txtLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdf.txtExtracted texttext/plain10https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/dc295edd-2651-44f0-8a93-a3527f30f398/download030206d61a2c6007eb0788e87d1c5e07MD597falseAnounymousREADLuis_Constancia de Conformidad.pdf.txtLuis_Constancia de Conformidad.pdf.txtExtracted texttext/plain1136https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/9274c3f8-9bff-4dd7-8d79-d8ffe8c0d885/download51fd855758abdcc0d3c9a623639e736eMD599falseAnounymousREADTHUMBNAILLuis_Tesis_Titulo_2021.pdf.jpgLuis_Tesis_Titulo_2021.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3889https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/d0abc6fb-1163-4c80-8e34-83c06939af81/downloadcad9fc336139c05a2b23b2bf980e9e53MD594falseAnonymousREADLuis_Formulario de Autorizacion.pdf.jpgLuis_Formulario de Autorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4635https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/c9b8b003-c0d6-45b2-a393-1f0e65e8f237/download3a981041c80c3c2deec6572644ecea4eMD596falseAnounymousREADLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdf.jpgLuis_Informe de coincidencias con otras fuentes.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3250https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/e9615d65-2fb2-47dd-be6a-5c09df0d4fb1/downloadb54933035211a60f0d7c337b4579b410MD598falseAnounymousREADLuis_Constancia de Conformidad.pdf.jpgLuis_Constancia de Conformidad.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3810https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstreams/0572d248-31f0-4c06-b319-7a35a0d596be/downloadc9cbb76482e271c798db7db961349c55MD5100falseAnounymousREAD20.500.12737/8718oai:repositorio.unapiquitos.edu.pe:20.500.12737/87182025-09-27T17:59:04.952579Zhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unapiquitos.edu.peRepositorio Digital UNAPrepositorio.institucional@unapiquitos.edu.pe |
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Nota importante:
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