Mercadeo de productos agropecuarios. Teoría y aplicaciones al caso peruano

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Economía y Planificación
Detalles Bibliográficos
Autores: Alarcón Novoa, Jorge Alfonso, Ordinola Chapilliquen, Miguel
Formato: libro
Fecha de Publicación:2002
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5806
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5806
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Comercio exterior
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Mercadeo
Mercados de productos básicos
Perú
Productos agrícolas
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El objetivo central es proporcionar a los lectores las herramientas necesarias para poder llevar a cabo actividades de diagnóstico del sistema agrocomercial así como para la puesta en marcha de programas dirigidos a una mejor organización de la oferta y la provisión de servicios conexos para acceder, en forma eficiente, a mercados identificados para los productos del agroPRESENTACION AGRADECIMIENTOS INTRODUCCION ABREVIATURAS DE USO FRECUENTE PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS TEORICOS 1. ASPECTOS CONCEPTUALES 1. Definiciones básicas relacionadas con el mercadeo agrario 2. La empresa agropecuaria y el contexto reciente 3. Agricultura tradicional y agricultura moderna 4. Comercialización, mercadeo y mercadotecnia 5. La comercialización agraria como sistema 6. Cadenas agrocomerciales 7. Rol del mercado en los proyectos de desarrollo rural 8. Enfoques en el diagnóstico de las cadenas agrocomerciales 9. Políticas y tendencias de la comercialización agraria en el Perú Notas del capítulo 1 I. FUNCIONES DE LA COMERCIALIZACIÓN 1. Introducción 2. Funciones de intercambio 3. Funciones físicas 4. Funciones de facilitacién Notas del capítulo I lI. INTERMEDIACIÓN COMERCIAL 1. Instituciones y organizaciones 2. Agentes de intermediación 3. Características e importancia del comercio mayorista 4. Redes y canales de comercialización 5. Márgenes de comercialización e indicadores de rentabilidad Notas del capítulo III 1V. BOLSA DE PRODUCTOS 1. Definiciones básicas 2. Antecedentes y caracteristicas de las BP en el mundo 3. Funcionamiento de la Bolsa de Productos 4. Agentes involucrados en la Bolsa de Productos 5. Mecánica de operación de la Bolsa de Productos 6. Condiciones necesarias para el funcionamiento de la BP 7.La Bolsa de Productos en el Perú Notas del capítulo 1V V. PERSPECTIVA GERENCIAL DEL MERCADEO AGROPECUARIO 1. Gestión de mercadotecnia 2. Organización del esfuerzo de planificación 3. Nociones de investigación de mercados 4. Análisis de las oportunidades de mercado 5. Selección de mercados meta 6. Desarrollo de la mezcla de mercadotecnia Notas del capítulo V VI. OTROS TEMAS DE SINGULAR IMPORTANCIA 1. Sistemas de información de mercados agrarios (SIM) 2. Mercadotecnia para el comercio exterior Notas del capítulo VI SEGUNDA PARTE: APLICACIONES AL CASO PERUANO VII. PRESENTACIÓN DE CASOS Caso 1: Introducción y desarrollo comercial de una nueva presentación de papa para el mercado mayorista de Lima - “papa buena” Caso 2: Introducción y desarrollo comercial de una nueva presentación de papa para autoservicios Caso 3: Experiencias de exportación de papa Caso 4: Introducción y desarrollo comercial de una nueva presentación de tuna-fruta Caso 5: Desarrollo comercial de productos transformados - quinua y otros cereales andinos Caso 6: Desarrollo comercial de un producto de exportación - alcachofa sin espinas Caso 7: Desarrollo comercial de productos para control biológico Caso 8: Desarrollo comercial de Pisco “Mosto Puro” Caso 9: Sistema de información agraria (SIA) “Mi Chacra” Notas del capítulo VII BIBLIOGRAFÍA GENERALapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Comercio exteriorInvestigación de mercadosMercadeoMercados de productos básicosPerúProductos agrícolasProductos de origen animalProductos de origen vegetalTécnicas de mercadeoPendienteMercadeo de productos agropecuarios. 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