Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina
Descripción del Articulo
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2014 |
| Institución: | Universidad Nacional Agraria La Molina |
| Repositorio: | UNALM-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/1920 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1920 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Recuperación de sólidos Floculación Agua de cola Perú Agua Harina de pescado Aceites de pescado Desechos del pescado Desechos biológicos Tratamiento de desechos Tratamiento biológico Contaminantes Coagulación Histamina Separación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01 |
| id |
UNAL_614ee125977ac2a5f2f8b28224b4dd98 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/1920 |
| network_acronym_str |
UNAL |
| network_name_str |
UNALM-Institucional |
| repository_id_str |
3039 |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| title |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| spellingShingle |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina Núñez Álvarez, Claudia Cristina Recuperación de sólidos Floculación Agua de cola Perú Agua Harina de pescado Aceites de pescado Desechos del pescado Desechos biológicos Tratamiento de desechos Tratamiento biológico Contaminantes Coagulación Histamina Separación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01 |
| title_short |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| title_full |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| title_fullStr |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| title_full_unstemmed |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| title_sort |
Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histamina |
| author |
Núñez Álvarez, Claudia Cristina |
| author_facet |
Núñez Álvarez, Claudia Cristina |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Roldán Acero, David Julián |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Núñez Álvarez, Claudia Cristina |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
Recuperación de sólidos Floculación Agua de cola Perú Agua Harina de pescado Aceites de pescado Desechos del pescado Desechos biológicos Tratamiento de desechos Tratamiento biológico Contaminantes Coagulación Histamina Separación |
| topic |
Recuperación de sólidos Floculación Agua de cola Perú Agua Harina de pescado Aceites de pescado Desechos del pescado Desechos biológicos Tratamiento de desechos Tratamiento biológico Contaminantes Coagulación Histamina Separación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01 |
| dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01 |
| description |
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras |
| publishDate |
2014 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2016-09-19T19:05:20Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2016-09-19T19:05:20Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2014 |
| dc.type.en_US.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
bachelorThesis |
| dc.identifier.other.none.fl_str_mv |
P10.N8-T BAN UNALM |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.12996/1920 |
| identifier_str_mv |
P10.N8-T BAN UNALM |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.12996/1920 |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.en_US.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.format.en_US.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Nacional Agraria La Molina |
| dc.source.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Nacional Agraria La Molina Repositorio institucional - UNALM |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UNALM-Institucional instname:Universidad Nacional Agraria La Molina instacron:UNALM |
| instname_str |
Universidad Nacional Agraria La Molina |
| instacron_str |
UNALM |
| institution |
UNALM |
| reponame_str |
UNALM-Institucional |
| collection |
UNALM-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/891733a3-1159-47bb-98ce-4565f93208d7/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f0c39785-892b-427b-b1df-ddbd04bddece/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c4d3b227-e179-4989-86d3-f4e29c8a17dd/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4d2c62ae-994f-4dbe-8b45-f7eb62f8e6d1/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e6e138de-c354-47ce-875c-3ea192670b46/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3da9dcda-e6f8-4323-b27e-f9e9cf29c8c1/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0ff1dfa7-59c3-41eb-bce6-778848c95f3e/download https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ed20f897-0cf1-4780-966c-9741e2cdd846/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
1b780010c092fd23530d2edb349b7238 18ded79b5e70f2f15b345f4061946ca0 f10491f1ee734933ce4ab7b310e7b12a 53694a5b84efcb047b256b849da05cac bb87e2fb4674c76d0d2e9ed07fbb9c86 85e652b8dfa19b82485c505314e0a902 e9ad71eded0f9e72b5b075458d423731 c0731eb53009ec021c48162ca60a71d0 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina |
| repository.mail.fl_str_mv |
dspace@lamolina.edu.pe |
| _version_ |
1845706884295688192 |
| spelling |
Roldán Acero, David Juliánbe089d06-e067-49cf-8949-d611f234e6bc-1Núñez Álvarez, Claudia Cristina2016-09-19T19:05:20Z2016-09-19T19:05:20Z2014P10.N8-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/1920Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias PesquerasEl presente trabajo de investigación tuvo por objetivo desarrollar un procedimiento de recuperación de sólidos del agua de cola, con bajos contenidos de histamina, utilizando la técnica fisicoquímica de coagulación-floculación y caracterizar el lodo recuperado, el líquido residual y los sólidos recuperados (lodo seco).Se demostró que fue posible la recuperación de sólidos del agua de cola utilizando la técnica fisicoquímica de coagulación-floculacióncon bajos contenidos de histamina. La reducción del contenido de histamina en el lodo recuperado fue de 70.6 % respecto al contenido inicial en el agua de cola. El empleo de 5 ml del Compuesto C (coagulante) y 10 ml del Compuesto H (floculante), permitió reducir la turbidez del liquido residual del agua de cola separada por decantación natural de 33,838 NTU hasta 49.1 NTU, ello representó una reducción de 99.85 %. Para el caso de separación con centrífuga, la reducción fue de 99.7%.La relación óptima del coagulante: floculante: agua de cola, en el proceso fisicoquímico de floculación, fue de 1:2:20. Según el balance de materia, los sólidos en el lodo recuperado fueron de 38.63 % de los sólidos totales presentes en el agua de cola, el remanente de los sólidos (61.37%) permaneció en el líquido residual. No se encontró presencia de magnesio, plomo, arsénico y cromo en el lodo recuperado. Así mismo, el análisis microbiológico de E. coli y Salmonella fue negativo. En el líquido residual no se encontró presencia de plomo, cromo, arsénico, mercurio y aluminio; el contenido de cadmio fue 0.08 ppm y 8,871.5 ppm de cloruros yel análisis microbiológico de E. coliy Salmonella fue negativo.Adicionalmente,el líquido residual presentó 38 000 mg/L de DBO5 y 58 764 mg/L de DQO y deben ser tratados para cumplir con los límites permisibles o rangos de calidad reglamentados por el Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales. El contenido de proteína en los sólidos recuperados fue similar al que presenta la harina de pescado de tipo FAQ.El aminograma realizado en los sólidos recuperados del agua de cola indicó que el triptófano fue el aminoácido limitante, por lo cual es recomendable que los sólidos recuperados se reintegren al proceso productivo de harina de pescado.The present research aimed to develop a method of recovering stickwater solids, with low levels of histamine, using coagulation-flocculation and characterize the sludge recovered, residual liquid and the recovered solids (dry sludge). It was demonstrated that it was possible to recover stickwater solids using coagulation-flocculation technique with low histamine content. The reduction of histamine in the recovered slurry was 70.6% of initial content in the stickwater. The use of 5 ml of Compound C (coagulant) and 10 ml of Compound H (flocculant), reduced the turbidity of residual liquid separated by natural decantation of 33.838 to 49.1 NTU NTU, this represents a reduction of 99.85%. In the case of centrifugal separation, the reduction was 99.7%. The optimum ratio of the coagulant: flocculant: tail water in the flocculation process, was 1: 2: 20. According to the material balance, the solids in the recovered sludge were 38.63% of the total solids present in the stickwater, the remaining solids (61.37%) remained in the residual liquid. Nothing magnesium, lead, arsenic and chromium were found in the recovered sludge. Likewise, the microbiological analysis of E. coli and Salmonella was negative. In the residual liquid lead, chromium, arsenic, mercury and aluminum was not found; the cadmium content was 0.08 ppm and 8871.5 ppm of chlorides and microbiological analysis of E. coli and Salmonella was negative. Additionally, the residual liquid presented BOD538 000 mg / L and DQO 58 764 mg / L and must be treated to meet the permissible limits or ranges of quality regulated by the Ministry of Environment and Natural Resources. The protein content in the dry sludge solid was similar to that presented fishmeal type FAQ. The aminogram performed on the dry sludge indicated that tryptophan was the limiting amino acid, so it is advisable to be reintegrated into the fish meal production.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMRecuperación de sólidosFloculaciónAgua de colaPerúAguaHarina de pescadoAceites de pescadoDesechos del pescadoDesechos biológicosTratamiento de desechosTratamiento biológicoContaminantesCoagulaciónHistaminaSeparaciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01Recuperación de sólidos del agua de cola por coagulación-floculación y cuantificación de histaminainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUAcuicultura e Industrias PesquerasUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de PesqueríaIngeniero PesqueroTítulo ProfesionalTHUMBNAILP10.N8-T.pdf.jpgP10.N8-T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3164https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/891733a3-1159-47bb-98ce-4565f93208d7/download1b780010c092fd23530d2edb349b7238MD57P10-N8-T-resumen.pdf.jpgP10-N8-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3000https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f0c39785-892b-427b-b1df-ddbd04bddece/download18ded79b5e70f2f15b345f4061946ca0MD59ORIGINALP10.N8-T.pdfP10.N8-T.pdfTexto completoapplication/pdf2055717https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c4d3b227-e179-4989-86d3-f4e29c8a17dd/downloadf10491f1ee734933ce4ab7b310e7b12aMD51P10-N8-T-resumen.pdfP10-N8-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf76171https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4d2c62ae-994f-4dbe-8b45-f7eb62f8e6d1/download53694a5b84efcb047b256b849da05cacMD56CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81232https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e6e138de-c354-47ce-875c-3ea192670b46/downloadbb87e2fb4674c76d0d2e9ed07fbb9c86MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3da9dcda-e6f8-4323-b27e-f9e9cf29c8c1/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD54TEXTP10.N8-T.pdf.txtP10.N8-T.pdf.txtExtracted texttext/plain216536https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0ff1dfa7-59c3-41eb-bce6-778848c95f3e/downloade9ad71eded0f9e72b5b075458d423731MD55P10-N8-T-resumen.pdf.txtP10-N8-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain5110https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ed20f897-0cf1-4780-966c-9741e2cdd846/downloadc0731eb53009ec021c48162ca60a71d0MD5820.500.12996/1920oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/19202023-01-05 03:32:05.076https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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 |
| score |
12.773366 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
