Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
Detalles Bibliográficos
Autor: Muñoz Jabo, Doris Ofelia
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3791
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3791
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Chenopodium quinoa
Mercado interior
Oferta y demanda
Distribución económica
Investigación de mercados
Sostenibilidad
Evaluación
Perú
Quinua
Oportunidades comerciales
Innovación comercial
Huamanga (prov)
Región Ayacucho
Lima Metropolitana
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00
id UNAL_1ffa3610e6ba37df7df891d4a3d3db13
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3791
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
title Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
spellingShingle Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
Muñoz Jabo, Doris Ofelia
Chenopodium quinoa
Mercado interior
Oferta y demanda
Distribución económica
Investigación de mercados
Sostenibilidad
Evaluación
Perú
Quinua
Oportunidades comerciales
Innovación comercial
Huamanga (prov)
Región Ayacucho
Lima Metropolitana
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00
title_short Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
title_full Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
title_fullStr Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
title_full_unstemmed Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
title_sort Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
author Muñoz Jabo, Doris Ofelia
author_facet Muñoz Jabo, Doris Ofelia
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Altamirano Flores, Ernesto
dc.contributor.author.fl_str_mv Muñoz Jabo, Doris Ofelia
dc.subject.none.fl_str_mv Chenopodium quinoa
Mercado interior
Oferta y demanda
Distribución económica
Investigación de mercados
Sostenibilidad
Evaluación
Perú
Quinua
Oportunidades comerciales
Innovación comercial
Huamanga (prov)
Región Ayacucho
Lima Metropolitana
topic Chenopodium quinoa
Mercado interior
Oferta y demanda
Distribución económica
Investigación de mercados
Sostenibilidad
Evaluación
Perú
Quinua
Oportunidades comerciales
Innovación comercial
Huamanga (prov)
Región Ayacucho
Lima Metropolitana
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
publishDate 2018
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-01-03T15:40:26Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2019-01-03T15:40:26Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2018
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.other.none.fl_str_mv E72.M8-T BAN UNALM
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/3791
identifier_str_mv E72.M8-T BAN UNALM
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/3791
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio institucional - UNALM
reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2e09abd8-aa86-4d27-bb77-72146c6b77e0/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3860fbb6-966b-43b8-ac51-8728bec56a71/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/b8f30136-340e-48fd-84eb-caaf808a7a5a/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/25e7a27a-d4e1-4b6e-a437-7d564d970dc3/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ce8f97e0-e828-4d79-876f-e799a563d1c7/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0ede8e46-0b35-4209-8c4d-c91bbf4b563e/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/cb9e7005-131d-402f-bce7-2662a0ea700f/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 20a6a14e10bbb0ee563f145777d1f587
ae89c4cebd6fca5433d9f81a3a4bb72c
f6f6f6785f64d36a3e20a2f008d274e0
278d210f4c579f3f428ddc660796345f
85e652b8dfa19b82485c505314e0a902
4082fc9608b202f89b5d041bbc4d5661
3649df47a5fa42aeb6ed1c3bb6899f05
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1845706899085852672
spelling Altamirano Flores, Ernesto2b9e0374-4074-446d-922f-34b9db21b632Muñoz Jabo, Doris Ofelia2019-01-03T15:40:26Z2019-01-03T15:40:26Z2018E72.M8-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/3791Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión EmpresarialEn los últimos años las oportunidades que existen para los cereales andinos en específico para el mercado de quinua son heterogéneos, sin embargo, la presente investigación se centra en el estudio comercial para el desarrollo del mercado Limeño, en el proceso de articulación que se inicia con la toma de mejores decisiones y termina con el uso de estrategias sostenible dentro del canal de comercialización. La región Ayacucho es el segundo mayor productor de quinua a nivel nacional después de Puno, los distritos de Quinua, Acos Vinchos y Tambillo de la provincia de Huamanga produce quinua convencional para ser comercializada de forma local. Los proveedores venden toda su producción a un mayorista sin un margen de ganancia ni mejor desarrollo de mercado, la actividad del productor se ve limitado. El objetivo de esta investigación es analizar el destino final de la producción de quinua en los distritos de Quinua, Acos Vinchos y Tambillo de la provincia de Huamanga, para establecer nuevas oportunidades comerciales en mercado de Lima. Este trabajo de investigación se inició con la revisión de conceptos de comercialización y distribución comercial, también se analizó como el sistema de comercialización de productores agrícolas, sus características, las ventajas y desventajas del sistema de comercialización. El levantamiento de información fue mediante la encuesta a los productores, también se hizo entrevista a expertos en la comercialización de quinua. En la encuesta a los productores se recogió información de las características de la producción, volumen de venta y las oportunidades comerciales que actualmente tienen. En la entrevista a los expertos, se preguntó los factores limitantes para comercialización de quinua en Lima metropolitana.In recent years the opportunities that exist for Andean cereals specifically for the quinoa market is heterogeneous, however, the present research focuses on the commercial study for the development of the Limeño market, in the articulation process that begins with the making of better decisions and end with the use of sustainable strategies within the marketing channel. The Ayacucho region is the second largest producer of quinoa at national level after Puno, the districts of Quinua, Acos Vinchos and Tambillo of the province of Huamanga produces conventional quinoa to be marketed locally. Suppliers sell all their production to a wholesaler without a profit margin or better market development, the activity of the producer is limited. The objective of this research is to analyze the final destination of quinoa production in the districts of Quinua, Acos Vinchos and Tambillo of Huamanga province, to establish new commercial opportunities in the Lima market. This research work began with the review of concepts of commercialization and commercial distribution, also analyzed as the system of marketing of agricultural producers, their characteristics, the advantages and disadvantages of the marketing system. The gathering of information was through the survey to the producers, they also made interviews experts in the marketing of quinoa. In the survey to producers, information was collected on the characteristics of production, sales volume and the commercial opportunities that they currently have. In the interview one asked the experts about the factors limitantes for quinua commercialization in metropolitan Lima.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMChenopodium quinoaMercado interiorOferta y demandaDistribución económicaInvestigación de mercadosSostenibilidadEvaluaciónPerúQuinuaOportunidades comercialesInnovación comercialHuamanga (prov)Región AyacuchoLima Metropolitanahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacuchoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUGestión EmpresarialUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y PlanificaciónIngeniero en Gestión EmpresarialTítulo Profesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdf.txtmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdf.txtExtracted texttext/plain296151https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2e09abd8-aa86-4d27-bb77-72146c6b77e0/download20a6a14e10bbb0ee563f145777d1f587MD54E72-M8-T-resumen.pdf.txtE72-M8-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4404https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3860fbb6-966b-43b8-ac51-8728bec56a71/downloadae89c4cebd6fca5433d9f81a3a4bb72cMD56THUMBNAILmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdf.jpgmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3700https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/b8f30136-340e-48fd-84eb-caaf808a7a5a/downloadf6f6f6785f64d36a3e20a2f008d274e0MD55E72-M8-T-resumen.pdf.jpgE72-M8-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3239https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/25e7a27a-d4e1-4b6e-a437-7d564d970dc3/download278d210f4c579f3f428ddc660796345fMD57LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ce8f97e0-e828-4d79-876f-e799a563d1c7/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD52ORIGINALmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdfmuñoz-jabo-doris-ofelia.pdfTexto completoapplication/pdf3069320https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0ede8e46-0b35-4209-8c4d-c91bbf4b563e/download4082fc9608b202f89b5d041bbc4d5661MD51E72-M8-T-resumen.pdfE72-M8-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf75092https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/cb9e7005-131d-402f-bce7-2662a0ea700f/download3649df47a5fa42aeb6ed1c3bb6899f05MD5320.500.12996/3791oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/37912025-06-16 15:07:26.166https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.peTGljZW5jaWEgZGUgVXNvCiAKTGEgVW5pdmVyc2lkYWQgTmFjaW9uYWwgQWdyYXJpYSBMYSBNb2xpbmEgKFVOQUxNKSwgZGlmdW5kZSBtZWRpYW50ZSBzdSAKcmVwb3NpdG9yaW8gbG9zIHRyYWJham9zIGRlIGludmVzdGlnYWNpw7NuIHByb2R1Y2lkb3MgcG9yIGxvcyBtaWVtYnJvcyBkZSBsYSAKdW5pdmVyc2lkYWQuIEVsIGNvbnRlbmlkbyBkZSBsb3MgZG9jdW1lbnRvcyBkaWdpdGFsZXMgZXMgZGUgYWNjZXNvIGFiaWVydG8gCnBhcmEgdG9kYSBwZXJzb25hIGludGVyZXNhZGEuCgpTZSBhY2VwdGEgbGEgZGlmdXNpw7NuIHDDumJsaWNhIGRlIGxhIG9icmEsIHN1IGNvcGlhIHkgZGlzdHJpYnVjacOzbi4gUGFyYSBlc3RvIAplcyBuZWNlc2FyaW8gcXVlIHNlIGN1bXBsYSBjb24gbGFzIHNpZ3VpZW50ZXMgY29uZGljaW9uZXM6CgpFbCBuZWNlc2FyaW8gcmVjb25vY2ltaWVudG8gZGUgbGEgYXV0b3LDrWEgZGUgbGEgb2JyYSwgaWRlbnRpZmljYW5kbyBvcG9ydHVuYSB5CmNvcnJlY3RhbWVudGUgYSBsYSBwZXJzb25hIHF1ZSBwb3NlYSBsb3MgZGVyZWNob3MgZGUgYXV0b3IuCgpObyBlc3TDoSBwZXJtaXRpZG8gZWwgdXNvIGluZGViaWRvIGRlbCB0cmFiYWpvIGRlIGludmVzdGlnYWNpw7NuIGNvbiBmaW5lcyBkZSAKbHVjcm8gbyBjdWFscXVpZXIgdGlwbyBkZSBhY3RpdmlkYWQgcXVlIHByb2R1emNhIGdhbmFuY2lhcyBhIGxhcyBwZXJzb25hcyBxdWUgCmxvIGRpZnVuZGVuIHNpbiBlbCBjb25zZW50aW1pZW50byBkZWwgYXV0b3IgKGF1dG9yIGxlZ2FsKS4KCkxvcyB0cmFiYWpvcyBxdWUgc2UgcHJvZHV6Y2FuLCBhIHBhcnRpciBkZSBsYSBvYnJhLCBkZWJlbiBwb3NlZXIgbGEgY2l0YWNpw7NuIApwZXJ0aW5lbnRlIHRhbCBjb21vIGxvIGluZGljYW4gbGFzIE5vcm1hcyBUw6ljbmljYXMgZGVsIElJQ0EgeSBDQVRJRSBkZSAKUmVkYWNjacOzbiBkZSBSZWZlcmVuY2lhcyBCaWJsaW9ncsOhZmljYXMuIENhc28gY29udHJhcmlvLCBzZSBpbmN1cnJpcsOhIGVuIGxhIApmaWd1cmEganVyw61kaWNhIGRlbCBwbGFnaW8uCgpMb3MgZGVyZWNob3MgbW9yYWxlcyBkZWwgYXV0b3Igbm8gc29uIGFmZWN0YWRvcyBwb3IgbGEgcHJlc2VudGUgbGljZW5jaWEgZGUgdXNvLgoKRGVyZWNob3MgZGUgYXV0b3IKCkxhIFVOQUxNIG5vIHBvc2VlIGxvcyBkZXJlY2hvcyBkZSBwcm9waWVkYWQgaW50ZWxlY3R1YWwuIExvcyBkZXJlY2hvcyBkZSBhdXRvciAKc2UgZW5jdWVudHJhbiBwcm90ZWdpZG9zIHBvciBsYSBsZWdpc2xhY2nDs24gcGVydWFuYTogTGV5IHNvYnJlIGVsIERlcmVjaG8gZGUgCkF1dG9yIHByb211bGdhZG8gZW4gMTk5NiAoRC5MLiBOwrA4MjIpLCBMZXkgcXVlIG1vZGlmaWNhIGxvcyBhcnTDrWN1bG9zIDE4OMKwIHkgCjE4OcKwIGRlbCBkZWNyZXRvIGxlZ2lzbGF0aXZvIE7CsDgyMiwgTGV5IHNvYnJlIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yIHByb211bGdhZG8gZW4gCjIwMDUgKExleSBOwrAyODUxNyksIERlY3JldG8gTGVnaXNsYXRpdm8gcXVlIGFwcnVlYmEgbGEgbW9kaWZpY2FjacOzbiBkZWwgCkRlY3JldG8gTGVnaXNsYXRpdm8gTsKwODIyLCBMZXkgc29icmUgZWwgRGVyZWNobyBkZSBBdXRvciBwcm9tdWxnYWRvIGVuIDIwMDggCihELkwuIE7CsDEwNzYpLgoKT2JzZXJ2YWNpb25lczoKCkluc2NyaWJpcnNlIGVuIENyZWF0aXZlIENvbW1vbnMgQkFOCiAK
score 12.789326
Innovación comercial para el desarrollo del mercado de Lima Metropolitana de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) procedente de la Región Ayacucho
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares