Obtención y caracterización de quitosano a partir de los residuos sólidos de la industria de langostinos

Descripción del Articulo

El objetivo de esta investigación fue obtener quitosano a partir de caparazones de langostinos. Se utilizó el método químico, que básicamente consiste en tres pasos: la desmineralización, la desproeteinización y la desacetilación, de caparazones de langostinos triturados. La caracterización del mate...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Toledo Palomino, María Estela
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional del Callao
Repositorio:UNAC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unac.edu.pe:20.500.12952/891
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12952/891
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Quitosano
Residuos Sólidos
Industria Langostinos
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