Composición fitoquímica, bromatológica y actividad farmacológica del rocoto Capsicum pubescens: una revisión sistemática de literatura entre los años 2000 y 2022

• Autores: Felix Pineda, Karina Rosario, Pajuelo Huanuco, Giovanna Catalina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad María Auxiliadora
• Repositorio: UMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/1400
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12970/1400
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Capsicum pubescens; Actividad farmacológica; Composición bromatológica; Composición fitoquímica; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Objetivo: Describir la composición fitoquímica, bromatológica y actividad farmacológica de Capsicum pubescens mediante la revisión crítica narrativa de la literatura científica. Materiales y Métodos: La presente investigación es de enfoque descriptivo - cualitativo, tipo revisión sistemática. Se buscó, en las bases de datos pubmed, scielo, lilacs y scopus, web of sciences, tripdatabase, literatura científica que fue publicado en los 22 últimos años empleando las palabras clave: “composición bromatológica”, “composición fitoquímica”, “actividad farmacológica” “Capsicum pubescens” en inglés y español. Se seclecionó los estudios, se obtuvo los datos. Se verificó la calidad de la evidencia, se confeccionaron tablas y redactó el texto que sintetice. Se discutieron los aspectos más estudiados, así como los casos particulares cuidando de no tomar afirmaciones que no puedan ser demostrables. Resultado: De los 28 resultados se seleccionaron 19 artículos. El estudio demuestra: el rocoto tiene un alto contenido de potasio, polifenoles, capsaicinoides y tiene actividad anticancerígena, antioxidante, antimicrobiana, hipoglucemiante y gastroprotector. Conclusiones: El rocoto es antioxidante y preventivo de enfermedades gástricas, bajo poder calórico y aporte de vitamina E; su incorporación y aumento de consumo sean benéficos para la salud por lo que es segura su administración como preventivo debido a que no es mutagénico ni tóxico.