Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en flor de Cordia lutea Lam (flor de overo)

• Autor: Casio Ramirez, Onan Josue
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
• Repositorio: ULADECH-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/7805
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13032/7805
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Cordia lutea Lam; Flor de Overo; Polifenoles; Antioxidante; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

En la actualidad hay una gran diversidad de plantas, las cuales en su mayoría son utilizadas con fines medicinales, para ello se vienen realizando muchos estudios que demuestran una efectividad terapéutica. La especie Cordia lutea Lam, al cual también se le conoce con el nombre de Flor de Overo, pertenece a la familia de las Boraginaceae, es reconocida por su uso medicinal ya que se le atribuyen diversas propiedades terapéuticas. El objetivo del estudio es determinar la actividad antioxidante y contenido de polifenoles en flor de Cordia lutea Lam (Flor de Overo). En la presente investigación se realizó una extracción exhaustiva, a partir de la muestra seca de la Flor de Overo para determinar el contenido de polifenoles según el método de Follin Ciocalteu y su actividad antioxidante según el método DPPH. Los resultados obtenidos muestran que el contenido de polifenoles en flores de Cordia lutea Lam fueron de 50.80 ± 1.5582 mg de catequina Equivalente/g de Flor seca, para la actividad antioxidante en las flores de Cordia lutea Lam se obtuvo 150 ± 12.99 mM con respecto al Trólox Equivalente/g de flor seca. Se concluye que las flores de Cordia lutea Lam presentan contenido de polifenoles y actividad antioxidante.