Diseño y estudio de factibilidad de una fábrica para la producción de arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo por el método de liofilización

Descripción del Articulo

Considerando la alta demanda y producción del arándano, este proyecto se enfoca en el diseño y estudio de viabilidad de una planta para producir arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo utilizando el método de liofilización. El producto final será arándano en polvo, envasado, alineado con las tenden...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Alvarado Tacuchi, Daniel Franklin, Chinguel Salvador, Estefania Madeleine, Gadea Flores, Almendra Belén, Ginocchio Pizá, Luciana Nicole, Vilchez Mendoza, Sonia Lucero
Formato: otro
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/6714
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/6714
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:658.404
Arándano
liofilización
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Proyectos -- Trabajos finales
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