Implementación de la metodología 5s para aumentar la productividad en el área de producción en una empresa molinera, Lambayeque 2023

• Autor: Quispe Manayay, Anita Pilar
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/142903
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/142903
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Maquinaria; Mano de obra; Materia Prima; Metodología 5S; Productividad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio tuvo como objetivo principal aplicar la metodología 5S para incrementar la productividad en un molino de arroz. Esta investigación fue de tipo aplicada, diseño de clasificación pre experimental y enfoque cuantitativo; además, la muestra fue de tipo poblacional y estuvo conformada por 6 subprocesos de producción. Asimismo, como instrumentos se emplearon el check list y el formato para recolección de información de productividad de materia prima, mano de obra, maquinaria y multifactorial. Los resultados mostraron que, la productividad multifactorial aumentó de 0.01704 a 0.02284 sacos por cada sol invertido presentando una variación positiva porcentual de 25.39%. Además, se incrementó la productividad de materia prima a 0.0192 sacos por cada Kg de materia prima utilizada, la productividad de mano de obra a 6.60 sacos por cada hora hombre empleada y la productividad de maquinaria a 7.28 sacos por cada hora máquina. Debido a lo anterior, se concluye que la implementación de la metodología 5S si incrementa la productividad en la empresa molinera.