Implementación de la metodología Kaizen para aumentar la productividad del Molino San Francisco SAC, Ciudad de Dios – 2024

• Autores: Tafur Fernandez, Diana Esmeli, Ugarte Vilchez, Belen Brillitt
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/161628
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/161628
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Kaizen; Productividad; Eficiencia; Eficacia; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación se enfocó en la implementación de la metodología Kaizen en una empresa agroindustrial molinera, contribuyendo al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) "Producción y Consumo Responsable", específicamente en la meta 12.2, que consiste en lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales. El objetivo principal fue aumentar la productividad mediante la aplicación de esta metodología. El estudio fue de tipo aplicado, con un enfoque cuantitativo, diseño preexperimental y alcance explicativo. La población estuvo conformada por los registros de productividad agrupados en semanas durante un periodo de cuatro meses; el pre-test se realizó en junio y julio, y el post-test en octubre y noviembre de 2024. Las técnicas empleadas para la recolección de información incluyeron la observación y el análisis documental. Se llegó a la conclusión que la metodología Kaizen tuvo un impacto positivo en la productividad, evidenciado por un incremento del 40%, así como mejoras del 23% en eficiencia y del 21% en eficacia. Se aplicó la prueba T-Student para la contrastación de la hipótesis, obteniendo un nivel de significancia de 0,000.