Control interno de inventarios y su efecto en la rentabilidad de la Empresa Delicatesse Buffet & catering EIRL Trujillo año 2017

• Autor: Cruz Espinoza, Roxana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/11621
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/11621
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Control; Interno; inventarios; Rentabilidad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente tesis tiene como objetivo Determinar el efecto que tiene el control interno de inventarios en la rentabilidad de la empresa Delicatesse Buffet & Catering EIRL Trujillo-2017. Teniendo por población y muestra a la empresa gastronómica Delicatesse Buffet & Catering EIRL, se identificó para ello las deficiencias existentes en las actividades realizadas en el área de almacén, después se ejecutó y determinó la rentabilidad de la empresa gastronómica Delicatesse Buffet & Catering EIRL. Cabe mencionar que la información obtenida como resultado al aplicar la entrevista, mediante análisis documental y observación directa, las herramientas útiles utilizadas en la recolección de información y ordenamiento de las. Aplicando un control interno de inventarios en la empresa Delicatesse Buffet & Catering EIRL su rentabilidad aumentó en 8%, en rentabilidad de activos aumentó 5%, en rentabilidad de ventas netas aumentó 15%, Estos resultados obtenidos son debido a la implementación de control interno de inventarios en el área de almacén y a diversas herramientas de Gestión, como son: manual de políticas y manual de organización y funciones.