Efecto Antimicrobiano In Vitro Del Extracto Acuoso De Solanum Tuberosum “Papa Fermentada” Sobre Escherichia Coli Y Staphylococcus Aureus

• Autor: Paz Zorrilla, Soledad Beatriz
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/25731
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/25731
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Papa fermentada; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Con el objetivo de determinar el efecto antimicrobiano in vitro del extracto acuoso de Solanum tuberosum “Papa fermentada” sobre Escherichia coli y Stapylococcus aureus, se ejecutó una investigación de tipo experimental, comparativa transversal, haciendo uso de una ficha de recolección de datos que evaluó a los halos de inhibición. El extracto acuoso Solanum tuberosum “papa fermentada” se trabajó en tres concentraciones distintas: 25%, 50% y 100% y dos cepas Escherichia coli y Staphylococcus aureus, cada una con su grupo control, sulfametoxazol + trimetropin para la primera y oxacilina para la segunda; para el análisis de los promedios y desviaciones estándar de los halos de inhibición se aplicó la estadística descriptivas y la inferencial si se hubiera podido comparar los halos de inhibición de las diferentes concentraciones del extracto la prueba estadística T de Studen. Los resultados demostraron que el efecto antimicrobiano in vitro del extracto acuoso de Solanum tuberosum “papa fermentada” al 25%, 50%, 100% fue cero mm comparados al del sulfametoxazol + trimetropin sobre Escherichia coli que fue 29.9 mm y de la oxacilina sobre Staphylococcus aureus que fue 17.7 mm. Concluyéndose que el efecto antimicrobiano in vitro del extracto acuoso de Solanum tuberosum “Papa fermentada” sobre Escherichia coli y Stapylococcus aureus es nulo.