Asociación entre seguridad alimentaria (modelo ELCSA) y necesidades básicas insatisfechas (método CEPAL) en el distrito de Comas, Lima Perú 2020

• Autores: Saavedra Obregón, Henry Ney, Saucedo Ventura, Consuelo Soledad
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Católica Sedes Sapientiae
• Repositorio: UCSS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucss.edu.pe:20.500.14095/1557
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14095/1557
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Seguridad alimentaria; Inseguridad alimentaria; Necesidades básicas insatisfechas; Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA); https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

La seguridad alimentaria (SA), definido como el acceso físico y económico en todo momento a alimentos seguros y nutritivos. En los últimos años, en el Perú el tema de la SA ha tomado cierta relevancia, sin embargo, son pocas las investigaciones que se realizan en torno a esta variable y a sus agentes causales, tales como los factores socioeconómicos de los hogares. Por esta razón, el Objetivo de esta fue determinar la existencia de asociación entre seguridad alimentaria y necesidades básicas insatisfechas (NBI), un indicador de pobreza en los hogares usado en todo Latinoamérica. Materiales y Métodos: El diseño fue observacional, descriptivo, de corte transversal y alcance correlacional. Se usó un muestreo probabilístico (Muestreo Aleatorio Simple). Población: 400 hogares del distrito de Comas. Para medir las variables se usó la ELCSA y el cuestionario de las NBI. Resultados: Se pudo observar que tan solo el 12.5% de los hogares encuestados presentó seguridad alimentaria, en tanto el resto presentó al menos algún tipo de inseguridad alimentaria. Por último, en los resultados se halló una mayor cantidad de hogares con necesidades básicas insatisfechas que hogares sin ellas. Consecuentemente se determinó la existencia de asociación estadísticamente significativa entre SA y NBI Conclusiones: Se debe tener en cuenta la relación estadísticamente significativa entre inseguridad alimentaria y necesidades básicas insatisfechas (p-value < 0.05), la cual describe la magnitud de las variables socioeconómicas como causales de la Inseguridad Alimentaria.