EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE CAPSAICINA DE SIETE VARIEDADES DE CAPSICUM PUBESCENS “ROCOTO” NATIVAS DE AREQUIPA

Descripción del Articulo

GÉNERO CAPSICUM DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DEL GENERO CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL GÉNERO CARACTERÍSTICAS DE LA FLOR CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO ROCOTO TAXONOMÍA CONDICIONES DE CULTIVO DEL ROCOTO PRODUCCIÓN NACIONAL POR REGIONES COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ROCOTO USOS TRADICIONALES DEL ROCOTO CAPSAICINA CAR...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: PEROCHENA ESCALANTE, ANA CAROLINA
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Católica de Santa María
Repositorio:UCSM-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucsm.edu.pe:20.500.12920/3410
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:CAPSAICINA
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