Los determinantes de la demanda y la inversión en restaurantes de comida típica regional de la ciudad de Pucallpa 2022

Descripción del Articulo

Mas info repositorio@unu.edu.pe
Detalles Bibliográficos
Autores: Pereyra Garcia, Dickson Esau, Rengifo Rios, Cynthia Talith
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional de Ucayali
Repositorio:UNU-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/7140
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14621/7140
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Factores de la demanda de comida típica regional
Restaurantes de comida típica de la selva
Inversión en restaurantes
Gestión tributaria y articulación institucional y empresarial
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spelling Cardenas Pezo, Wagner WildePereyra Garcia, Dickson EsauRengifo Rios, Cynthia Talith2024-06-19T16:44:31Z2024-06-19T16:44:31Z2024Solicitud URLhttps://hdl.handle.net/20.500.14621/7140Mas info repositorio@unu.edu.peBuscando elevar la actividad para recuperarse de la crisis del Covid-19 en la ciudad de Pucallpa el sector de restaurantes de comida típica regional ha efectuado ajustes en sus locales y en sus atenciones, realizando diversas inversiones, requiriéndose de orientaciones para un adecuado desarrollo. Jiménez (2021) señala que con la pandemia del Covid-19, los restaurantes han sido los establecimientos más afectados. Juárez (2021) indica que el cliente no solo acude para disfrutar del producto, el consumidor ve la calidad, precio, trato y otros factores. Alcántara y Quiñones (2015) indican que el ingreso, gasto, edad, y gustos y preferencias influyen directamente en la demanda. Adriw (2019) indica que entre los factores de la demanda tenemos: El precio, renta de los consumidores, preferencias y las temporadas. En esta investigación, el análisis se ha efectuada en base a los factores de la relación calidad-precio, la preferencia gastronómica por las comidas típicas regionales, las preferencias según el tipo de producto de comida típica, las preferencias por las condiciones del local y la experiencia en la demanda al momento del consumo. Con estas referencias se ha encontrado que la calidad de las comidas y los niveles de precios tienen influencia significativa en la preferencia de los productos consumidos, pero estas determinantes de la demanda de comida típica regional no influyen significativamente en las inversiones en los restaurantes, donde el estado actual de las inversiones tiene influencia en la necesidad de las inversiones y se observa que la identificación de la necesidad de nuevas inversiones se relaciona con el financiamiento propio considerado adecuado y con mayor preferencia, así como por los préstamos de la Banca MúltiplespaUniversidad Nacional de UcayaliPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Universidad Nacional de UcayaliRepositorio institucional - UNUreponame:UNU-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Ucayaliinstacron:UNUFactores de la demanda de comida típica regionalRestaurantes de comida típica de la selvaInversión en restaurantesGestión tributaria y articulación institucional y empresarialhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01Los determinantes de la demanda y la inversión en restaurantes de comida típica regional de la ciudad de Pucallpa 2022info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUEconomista: Especialista en Negocios InternacionalesUniversidad Nacional de Ucayali. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y ContablesGestión tributaria y articulación institucional y empresarial22414567https://orcid.org/0000-0002-9721-76497379479472147031311019Edinson Alirio, Rengifo RomeroMarcelo, Ramos ReateguiSucena Elizabeth, Moreno Morenohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALB6_2024_UNU_ECONOMIA_2023_T_DICKSON-PEREYRA_CYNTHIA-RENGIFO.pdfapplication/pdf5613670https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/842d19a2-d97f-4fa1-817f-fc0eaa9c0f9a/download0adc549b078621f6c70c28cfd5e462acMD51AP-B6_2024_UNU_ECONOMIA_2023_T_DICKSON-PEREYRA_CYNTHIA-RENGIFO..pdfapplication/pdf687541https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/c745229f-ddee-4666-bc50-35bd1ce7b36d/downloada141ab568901da03af9515fbd23d065aMD53TEXTB6_2024_UNU_ECONOMIA_2023_T_DICKSON-PEREYRA_CYNTHIA-RENGIFO.pdf.txtB6_2024_UNU_ECONOMIA_2023_T_DICKSON-PEREYRA_CYNTHIA-RENGIFO.pdf.txtExtracted texttext/plain92728https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/257e44bb-cf5e-49b8-993e-82ba448a51a0/downloadd8e350cd8a233e22965795a493b1b9d4MD5220.500.14621/7140oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/71402025-09-23 16:44:51.184https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unu.edu.peRepositorio UNUrepositorio@unu.edu.pe
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