Evaluación de preservantes florales en la postcosecha de clavel dianthus caryophyllus l. en condiciones de Huaraz - Ancash

• Autor: Caldua Pohl, Cesar Fortunato
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2015
• Institución: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
• Repositorio: UNASAM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:172.16.0.151:UNASAM/1081
• Enlace del recurso: http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/1081
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Soluciones; Preservantes; Quitosan; Postcosecha; Clavel

El presente trabajo de tesis ha tenido por objetivo evaluar el efecto de preservantes florales con la finalidad de alargar la vida postcosecha de clavel Dianthus caryophyllus L en condiciones de Huaraz -Ancash. El método es la aplicación de siete soluciones de preservantes florales y un testigo en la postcosecha del clavel, para aumentar la longevidad de la flor cortada. Siendo una investigación experimental porque se manipulo la variable independiente (solución con preservante) y se registraron los cambios observados en la variable dependiente (parámetros evaluadas en los tallos de clavel) referente a la vida postcosecha del tallo de clavel después del corte. El diseño experimental que se utilizó fue el Diseño de Bloques Completamente al Azar DBCA con ocho tratamientos y tres repeticiones y/o bloques, donde se encontró entre los tratamientos estadísticamente altamente significativa a un nivel de 0.01, en lo que se refiere a duración de clavel en florero, número de flores por tallo, peso final de flores por tallo, apariencia final de follaje en sus distintas evaluaciones; lo cual indica que existe heterogeneidad entre los tratamientos, por lo tal se opta por rechazar la Ho, y aceptar la Ha. Del mismo modo se encontró entre los bloques estadísticamente no significativo a un nivel de 0.01, en los parámetros evaluados; lo cual indica que existe homogeneidad entre los bloques, por lo tal se opta por aceptar la Ho, y rechazar la Ha. Se obtuvo según la prueba de comparación de medias de Duncan con un nivel de significación del 5%, donde la mayor duración de clavel en florero ha sido de 17.8 días esto se ha logrado con el tratamiento T -6 (Quitosan 10% +Ácido cítrico 5% ), la mayor cantidad de número de flores por tallo ha sido de 5.3 flores el cual fue logrado con el tratamiento T -6 (Quitosan 10% + Ácido cítrico 5%), el mayor peso final de flor ha sido de 34.82g. Que se logró con el tratamiento T -6 (Quitosan 10% +Ácido cítrico 5%) y finalmente el mayor apariencia final de follaje fue de 7.21 grados logrado con el tratamiento T-6 (Quitosan 10%o +Ácido cítrico 5%). Se concluye que referido a la duración de clavel en florero el tratamiento T-6 (Quitosan 10% +Ácido cítrico 5%o) con 17.8 días. superó estadísticamente al resto de los tratamientos T-5 (Quitosan 5% +Ácido cítrico 2%o), T-8 (Quitosan 10%o +Ácido cítrico 5% +Sacarosa 5%), T-7 (Quitosan 5%o +Ácido cítrico 5%o +Sacarosa 3%o), T-4 (Quitosan 10%o), T-2 (Tiosulfato de plata STS 0.9o/oo +Sacarosa 3%o), T-3 (Quitosan 5%) y T-1 (Aguade caño-Testigo) con 16.3, 115.3, 14.6, 14.3, 14.1, 13.9 y 12.4 días de duración de clavel respectivamente. Que finalmente llega al consumidor para la decoración de determinados ambientes de diferentes estratos sociales de nuestra población local y nacional, todo ello genera mejores ingresos para los floricultores y así mejoren su calidad de vida.