Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de avena fortificadas con cereales andinos

Descripción del Articulo

This research work seeks to determine the technological, commercial and financial viability of the installation of a production plant for oat flakes fortified with Andean cereals.
Detalles Bibliográficos
Autores: Castro de la Mata Miranda, Paula, Del Carpio Rozas, Daniela Alejandra
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/12055
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/12055
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Oats
Enriched foods
Andean grains
Prefeasibility studies
Avena
Alimentos fortificados
Cereales andinos
Estudios de prefactibilidad
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Descripción
Sumario:This research work seeks to determine the technological, commercial and financial viability of the installation of a production plant for oat flakes fortified with Andean cereals.
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de avena fortificadas con cereales andinos
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