Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza

Descripción del Articulo

El presente estudio tiene como fin evaluar la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza que satisfaga al mercado nacional. El producto busca ser considerado como una nueva opción para el consumo de bebidas alcohólicas, se pued...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Forno Perez, Sebastian, Valdivia Meza, Carlos Enrique
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/9616
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/9616
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Liqueurs
Sugarcane
Industrial projects
Yacón
Licores
Caña de azúcar
Proyectos industriales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id RULI_6d862b3f43d1241e604fec160396fba9
oai_identifier_str oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/9616
network_acronym_str RULI
network_name_str ULIMA-Institucional
repository_id_str 3883
dc.title.es_PE.fl_str_mv Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
title Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
spellingShingle Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
Forno Perez, Sebastian
Liqueurs
Sugarcane
Industrial projects
Yacón
Licores
Caña de azúcar
Proyectos industriales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
title_full Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
title_fullStr Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
title_full_unstemmed Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
title_sort Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
author Forno Perez, Sebastian
author_facet Forno Perez, Sebastian
Valdivia Meza, Carlos Enrique
author_role author
author2 Valdivia Meza, Carlos Enrique
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Montoya Ramírez, Manuel Fernando
dc.contributor.author.fl_str_mv Forno Perez, Sebastian
Valdivia Meza, Carlos Enrique
dc.subject.en_EN.fl_str_mv Liqueurs
Sugarcane
Industrial projects
topic Liqueurs
Sugarcane
Industrial projects
Yacón
Licores
Caña de azúcar
Proyectos industriales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Yacón
Licores
Caña de azúcar
Proyectos industriales
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description El presente estudio tiene como fin evaluar la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza que satisfaga al mercado nacional. El producto busca ser considerado como una nueva opción para el consumo de bebidas alcohólicas, se puede consumir en toda ocasión, ya sea en reuniones sociales, discotecas, eventos especiales, bares, etc. El licor tiene un sabor distintivo dulce, es de color marrón y su concentración alcohólica es similar a la de un ron (40%).
publishDate 2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-11-07T16:26:19Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2019-11-07T16:26:19Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2019
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.none.fl_str_mv Trabajo de investigación
format bachelorThesis
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Forno Perez, S. y Valdivia Meza, C. E. (2019). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12724/9616
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616
identifier_str_mv Forno Perez, S. y Valdivia Meza, C. E. (2019). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.
url https://hdl.handle.net/20.500.12724/9616
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.*.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.source.none.fl_str_mv Repositorio Institucional - Ulima
Universidad de Lima
reponame:ULIMA-Institucional
instname:Universidad de Lima
instacron:ULIMA
instname_str Universidad de Lima
instacron_str ULIMA
institution ULIMA
reponame_str ULIMA-Institucional
collection ULIMA-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/4/Forno_Perez_Sebastian.pdf.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/3/license.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/1/Forno_Perez_Sebastian.pdf
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/5/Forno_Perez_Sebastian.pdf.jpg
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/2/license_rdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 751de58961ae5b9e2aefb38708e7e567
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
6694af0e674bb2937896e5e9fe9fca38
8232b36533452ed2da901d464419ef4d
8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad de Lima
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulima.edu.pe
_version_ 1847246125209223168
spelling Montoya Ramírez, Manuel FernandoForno Perez, SebastianValdivia Meza, Carlos Enrique2019-11-07T16:26:19Z2019-11-07T16:26:19Z2019Forno Perez, S. y Valdivia Meza, C. E. (2019). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.https://hdl.handle.net/20.500.12724/9616http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616El presente estudio tiene como fin evaluar la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza que satisfaga al mercado nacional. El producto busca ser considerado como una nueva opción para el consumo de bebidas alcohólicas, se puede consumir en toda ocasión, ya sea en reuniones sociales, discotecas, eventos especiales, bares, etc. El licor tiene un sabor distintivo dulce, es de color marrón y su concentración alcohólica es similar a la de un ron (40%).Trabajo de investigaciónapplication/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMALiqueursSugarcaneIndustrial projectsYacónLicoresCaña de azúcarProyectos industrialeshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melazainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrial722026https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionOITEXTForno_Perez_Sebastian.pdf.txtForno_Perez_Sebastian.pdf.txtExtracted texttext/plain235083https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/4/Forno_Perez_Sebastian.pdf.txt751de58961ae5b9e2aefb38708e7e567MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINALForno_Perez_Sebastian.pdfForno_Perez_Sebastian.pdfapplication/pdf5371616https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/1/Forno_Perez_Sebastian.pdf6694af0e674bb2937896e5e9fe9fca38MD51THUMBNAILForno_Perez_Sebastian.pdf.jpgForno_Perez_Sebastian.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11739https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/5/Forno_Perez_Sebastian.pdf.jpg8232b36533452ed2da901d464419ef4dMD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81037https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/9616/2/license_rdf8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2MD5220.500.12724/9616oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/96162024-10-04 18:38:38.385Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.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
score 13.085615
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares