Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de vino a partir de uva (Vitis vinifera) con camu camu (Myrciaria dubia)
Descripción del Articulo
En el presente estudio de pre-factibilidad se demuestra la viabilidad de implementar una planta productora de vino a partir de uva (Vitis vinifera) con camu camu (Myrciaria dubia), considerando los factores de mercado, ambientales, económicos, tecnológicos, sociales y financieros. El producto final...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/6623 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/6623 http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/6623 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Wine Industry Industrial projects Industria del vino Proyectos industriales https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | En el presente estudio de pre-factibilidad se demuestra la viabilidad de implementar una planta productora de vino a partir de uva (Vitis vinifera) con camu camu (Myrciaria dubia), considerando los factores de mercado, ambientales, económicos, tecnológicos, sociales y financieros. El producto final será una caja de 12 botellas de vino a partir de uva y camu camu que tendrá como características distintivas la innovación del mismo y la calidad en cada etapa del proceso hasta que llegue a manos de los consumidores, los cuales pertenecen principalmente al sector socioeconómico A y B de Lima Metropolitana. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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