La pesquería de consumo humano directo en el Perú

Descripción del Articulo

Factores climáticos como el Fenómeno "El Niño" han provocado una de las más fuertes crisis en la industria de harina de pescado para el período 97-98, no obstante la industria de consumo humano directo ha sido afectada debido a la presencia de otras especies, como el perico, langostino y o...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Gallo Seminario, Miguel, Sánchez, Norma, Morales, Enrique
Fecha de Publicación:1998
Institución:Instituto Tecnológico de la Producción
Repositorio:ITP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.itp.gob.pe:20.500.14523/65
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Materia:Otras ingenierias y Tecnologias
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description Factores climáticos como el Fenómeno "El Niño" han provocado una de las más fuertes crisis en la industria de harina de pescado para el período 97-98, no obstante la industria de consumo humano directo ha sido afectada debido a la presencia de otras especies, como el perico, langostino y otro, que aparecieron estacionalmente en el litoral peruano, habiendo sido aprovechadas convenientemente para este fin.
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La pesquería de consumo humano directo en el Perú
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