Manejo Técnico del Cultivo de Ají Páprika
Descripción del Articulo
El cultivo de ají páprika está constituyéndose en una alternativa para hacer frente a la baja rentabilidad del algodón u otro cultivo de la zona, por las fuertes variaciones de precio de los cultivos tradicionales. Es un cultivo alternativo de exportación con una creciente demanda de páprika ya que...
| Autores: | , |
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| Fecha de Publicación: | 2008 |
| Institución: | Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego |
| Repositorio: | MIDAGRI - Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.midagri.gob.pe:20.500.13036/691 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.minagri.gob.pe:80/jspui/handle/MINAGRI/691 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Paprika Cultivos |
| Sumario: | El cultivo de ají páprika está constituyéndose en una alternativa para hacer frente a la baja rentabilidad del algodón u otro cultivo de la zona, por las fuertes variaciones de precio de los cultivos tradicionales. Es un cultivo alternativo de exportación con una creciente demanda de páprika ya que se emplea como un colorante natural en la industria de cosméticos, embutidos y avícola por su contenido de oleorresinas. Sin embargo, un mal manejo de cosecha y poscosecha puede determinar que más del 30 % de la producción de páprika se pierda. El objetivo del proyecto fue capacitar a asistentes técnicos de la zona, que con los conocimientos adquiridos contribuyan en la disminución de pérdidas de fruto por presencia de contaminantes debido al mal manejo de cosecha y poscosecha |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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