La cocina en las comunidades campesinas del Perú

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Publicación que contribuye a enriquecer el amplio y diverso mapa culinario del país. Así, este trabajo forma parte de las iniciativas del Estado por fomentar el consumo de especies originarias y sus formas de preparación campesina, así como un mayor conocimiento del sustento cultural de la cocina na...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Vetter Parodi, Luisa María, Aliaga Almedo, Roxana Rebeca, Ministerio de Agricultura, Ministerio de Cultura
Formato: libro
Fecha de Publicación:2012
Institución:Ministerio de Cultura
Repositorio:CULTURA-Institucional
Lenguaje:español
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Materia:Cocina peruana
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