Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas

Descripción del Articulo

Los carotenos son pigmentos importantes para la acuicultura. Contribuyen a los criterios de calidad, especialmente en el color, para satisfacer las demandas de los consumidores de los productos acuícolas. En las dietas de peces, la pigmentación es importante por lo que se incluyen fuentes de caroten...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ruiz, Anthony, Flores, Leenin, Oscanoa, Alberto
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Instituto del Mar del Perú
Repositorio:IMARPE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/3536
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Microalgas
Acuicultura
Carotenoides
Cromatografía
id IMAR_314ce914b8a5ef3a32e7c734c78f6db3
oai_identifier_str oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/3536
network_acronym_str IMAR
network_name_str IMARPE-Institucional
repository_id_str
spelling Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadasProtocol for determination of β-carotene in lyophilized microalgaeRuiz, AnthonyFlores, LeeninOscanoa, AlbertoMicroalgasAcuiculturaCarotenoidesCromatografíaLos carotenos son pigmentos importantes para la acuicultura. Contribuyen a los criterios de calidad, especialmente en el color, para satisfacer las demandas de los consumidores de los productos acuícolas. En las dietas de peces, la pigmentación es importante por lo que se incluyen fuentes de carotenoides sintéticas y naturales. Los carotenos de origen vegetal se derivan principalmente del pigmento microalgal, como el β-caroteno que es un colorante natural en la industria de alimentos para la acuicultura. Por esta razón, el objetivo del presente protocolo es determinar el contenido de β-caroteno en microalgas liofilizadas por cromatografía líquida de alta resolución.ABSTRACT: Carotenes are important pigments for aquaculture. They contribute to quality criteria, especially in color, to meet consumer demands for aquaculture products. In fish diets, pigmentation is important so synthetic and natural sources of carotenoids are included. Plant-derived carotenoids are mainly derived from microalgal pigments, such as β-carotene which is a natural colorant in the aquaculture feed industry. Therefore, this protocol aims to determine the β-carotene content in lyophilized microalgae using high-performance liquid chromatography.Instituto del Mar del PerúInstituto del Mar del Perú2021-04-14T03:07:48Z2021-04-14T03:07:48Z2021-03info:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfInf Inst Mar Perú 48(1), 2021, p. 11-150378-7702https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536Instituto del Mar del Perú - IMARPERepositorio Digital IMARPEreponame:IMARPE-Institucionalinstname:Instituto del Mar del Perúinstacron:IMARPEspaInforme IMARPE;48(1), 2021info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/35362021-06-11T08:29:21Z
dc.title.none.fl_str_mv Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
Protocol for determination of β-carotene in lyophilized microalgae
title Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
spellingShingle Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
Ruiz, Anthony
Microalgas
Acuicultura
Carotenoides
Cromatografía
title_short Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
title_full Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
title_fullStr Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
title_full_unstemmed Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
title_sort Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
dc.creator.none.fl_str_mv Ruiz, Anthony
Flores, Leenin
Oscanoa, Alberto
author Ruiz, Anthony
author_facet Ruiz, Anthony
Flores, Leenin
Oscanoa, Alberto
author_role author
author2 Flores, Leenin
Oscanoa, Alberto
author2_role author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú
dc.subject.none.fl_str_mv Microalgas
Acuicultura
Carotenoides
Cromatografía
topic Microalgas
Acuicultura
Carotenoides
Cromatografía
description Los carotenos son pigmentos importantes para la acuicultura. Contribuyen a los criterios de calidad, especialmente en el color, para satisfacer las demandas de los consumidores de los productos acuícolas. En las dietas de peces, la pigmentación es importante por lo que se incluyen fuentes de carotenoides sintéticas y naturales. Los carotenos de origen vegetal se derivan principalmente del pigmento microalgal, como el β-caroteno que es un colorante natural en la industria de alimentos para la acuicultura. Por esta razón, el objetivo del presente protocolo es determinar el contenido de β-caroteno en microalgas liofilizadas por cromatografía líquida de alta resolución.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-04-14T03:07:48Z
2021-04-14T03:07:48Z
2021-03
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
dc.identifier.none.fl_str_mv Inf Inst Mar Perú 48(1), 2021, p. 11-15
0378-7702
https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536
identifier_str_mv Inf Inst Mar Perú 48(1), 2021, p. 11-15
0378-7702
url https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv Informe IMARPE;48(1), 2021
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú
publisher.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú
dc.source.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú - IMARPE
Repositorio Digital IMARPE
reponame:IMARPE-Institucional
instname:Instituto del Mar del Perú
instacron:IMARPE
instname_str Instituto del Mar del Perú
instacron_str IMARPE
institution IMARPE
reponame_str IMARPE-Institucional
collection IMARPE-Institucional
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1816344679572045824
score 13.887768
Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares