Estrategias de ciencia, tecnología e innovación para la internacionalización en la industria del pisco en el Perú

Descripción del Articulo

Al Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC) por brindarme el financiamiento para realizar los estudios de maestría en el programa de Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación, en convenio con la Universidad Peruana Cayetano Heredia, apostandopor la...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Sotomayor Parián, Raquel Mercedes
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2016
Institución:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación
Repositorio:CONCYTEC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/264
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tecnología
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description Al Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC) por brindarme el financiamiento para realizar los estudios de maestría en el programa de Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación, en convenio con la Universidad Peruana Cayetano Heredia, apostandopor la formación del capital humano en el país.
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La muestra estuvo conformada por 173 empresas productoras de pisco provenientes de los valles de Lima, Ica, Moquegua, Tacna y Arequipa Se aplicaron encuestas y entrevistas para la elaboración del diagnóstico del sector; identificación de brechas y oportunidades tecnológicas del sector. Resultados: El sector pisquero presenta bajo nivel de conocimientos por tipos de mecanismos de protección intelectual: el 50% desconoce patentes, 65% derechos de autor, 28% signos distintivos, 86% certificados de obtentos y 100% desconoce conocimientos colectivos. Déficit de recursos humanos en I+D+i, el 4% de empresas cuentan con un área de gestión de I+D+i y solo el 3% tiene personal capacitado para su desempeño. Débil articulación con el SINACYT, el 3% se ha articulado con CONCYTEC/FONDECYT. Baja apropiación de CTI, el 71% no asistió a eventos de difusión de conocimientos en los últimos 6 meses. Bajo nivel de asociatividad: proyectos realizados individualmente por la empresa: 20% para investigación, 9% desarrollo tecnológico y 31% de innovación. Las brechas tecnológicas identificadas fueron: baja inversión en I+D+i y sistematización de información; las oportunidades tecnológicas apuntaron las dos etapas iniciales de la cadena: obtención de materia prima y procesamiento del pisco. Conclusión: Las estrategias de CTI para el sector, se enfocaron en 8 ejes temáticos: internacionalización, infraestructura y equipamiento, recursos humanos, financiamiento y cooperación, información y difusión e institucionalidad, contrastadas con las entrevistas a los principales exportadores y actores del pisco.Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica - ConcytecspaUniversidad Peruana Cayetano Herediainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/TecnologíaBebida alcohólica-1https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.12-1Estrategias de ciencia, tecnología e innovación para la internacionalización en la industria del pisco en el Perúinfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:CONCYTEC-Institucionalinstname:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovacióninstacron:CONCYTEC#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#Magíster en Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e InnovaciónOtras Ciencias SocialesUniversidad Cayetano Heredia. 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estrategias de ciencia, tecnología e innovación que contribuyan a la internacionalización del pisco “Producto Bandera” haciendo que obtenga un sólido posicionamiento y sostenibilidad en el tiempo. El estudio fue de tipo descriptivo exploratorio, analítico con enfoque, cuali-cuantitativo. La muestra estuvo conformada por 173 empresas productoras de pisco provenientes de los valles de Lima, Ica, Moquegua, Tacna y Arequipa Se aplicaron encuestas y entrevistas para la elaboración del diagnóstico del sector; identificación de brechas y oportunidades tecnológicas del sector. Resultados: El sector pisquero presenta bajo nivel de conocimientos por tipos de mecanismos de protección intelectual: el 50% desconoce patentes, 65% derechos de autor, 28% signos distintivos, 86% certificados de obtentos y 100% desconoce conocimientos colectivos. Déficit de recursos humanos en I+D+i, el 4% de empresas cuentan con un área de gestión de I+D+i y solo el 3% tiene personal capacitado para su desempeño. Débil articulación con el SINACYT, el 3% se ha articulado con CONCYTEC/FONDECYT. Baja apropiación de CTI, el 71% no asistió a eventos de difusión de conocimientos en los últimos 6 meses. Bajo nivel de asociatividad: proyectos realizados individualmente por la empresa: 20% para investigación, 9% desarrollo tecnológico y 31% de innovación. Las brechas tecnológicas identificadas fueron: baja inversión en I+D+i y sistematización de información; las oportunidades tecnológicas apuntaron las dos etapas iniciales de la cadena: obtención de materia prima y procesamiento del pisco. Conclusión: Las estrategias de CTI para el sector, se enfocaron en 8 ejes temáticos: internacionalización, infraestructura y equipamiento, recursos humanos, financiamiento y cooperación, información y difusión e institucionalidad, contrastadas con las entrevistas a los principales exportadores y actores del pisco.</Abstract> <Access xmlns="http://purl.org/coar/access_right" > </Access> </Publication> -1
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Estrategias de ciencia, tecnología e innovación para la internacionalización en la industria del pisco en el Perú
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