Prebiotic effects of yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl), a source of fructooligosaccharides and phenolic compounds with antioxidant activity
Descripción del Articulo
The authors thank Marco Ibarra-Castro, Ana Carrasco and Adelayda Pardo for their technical assistance. Dr. Carlos Arbizu from the International Potato Center (CIP), Lima - Perú, is kindly acknowledged for provision of the 35 yacon accessions. This work was supported by the Consejo Nacional de Cienci...
| Autores: | , , , , , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2012 |
| Institución: | Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación |
| Repositorio: | CONCYTEC-Institucional |
| Lenguaje: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/685 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12390/685 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.05.088 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Yacon Accessions Antioxidant activities Fructo-oligosaccharides Phenolic compounds Smallanthus sonchifolius Agents Bacilli Plants (botany) Tissue Phenols antioxidant chlorogenic acid fructose oligosaccharide inulin nutraceutical phenol derivative prebiotic agent short chain fatty acid https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.04.01 |
| Sumario: | The authors thank Marco Ibarra-Castro, Ana Carrasco and Adelayda Pardo for their technical assistance. Dr. Carlos Arbizu from the International Potato Center (CIP), Lima - Perú, is kindly acknowledged for provision of the 35 yacon accessions. This work was supported by the Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC), Perú. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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