IDENTIFICATION AND MOLECULAR CHARACTERIZATION OF NATIVE STRAINS OF LACTOBACILLUS ISOLATES FROM POULTRY LITTER

• Autores: Shiva, Carlos, Jara, Luis M.
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/2579
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/2579
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Lactobacillus; broiler; probiotics; isolation; ammonia; pollos de engorde; probióticos; aislamiento; amoníaco

The aim of this study was to isolate and identify bacteria of Lactobacillus genus from poultry litter with 1, 2 or 3 uses and low ammonia records. Resistance for conditions at pH 5 and 8 was evaluated as well as the ability to inhibit activity in urease bacteria (Staphylococcus spp and Pseudomona spp) isolated from poultry litter. Seventy three suspected colonies of Lactobacillus were identified by culture in selective media and morphological patterns. Gram staining and catalase test revealed that only 19 strains were of Lactobacillus genus. Furthermore, through PCR was found that 53% corresponded to L. reuteri, 32% to L. plantarum, 10% to L. vaginalis and 5% to L. salivarius. All isolates survived at conditions of pH 5 and 8 and all strains produced some type of active biocin against Staphylococci spp or Pseudomona spp which might be useful as additive to regulate the microbiota in poultry litter.
El objetivo del presente estudio fue aislar e identificar bacterias del género Lactobacillus provenientes de material de cama de 1 a 3 usos con bajos registros de amoniaco de granjas de pollos de engorde. Se evaluó la resistencia a condiciones de pH 5 y 8, así como la capacidad de inhibición sobre bacterias con actividad ureasa (Staphylococcus spp y Pseudomona spp) aisladas a partir de material de cama. Se aislaron 73 colonias consideradas como sospechosas de Lactobacillus a partir de siembra en medios selectivos y patrones morfológicos. Mediante tinción de Gram y prueba de catalasa se comprobó que 19 cepas correspondieron al género Lactobacillus y con PCR se encontró que el 53% correspondió a L. reuteri, el 32% a L. plantarum, el 10% a L. vaginalis y el 5% a L. salivarius. Todas las cepas sobrevivieron a condiciones de pH 5 y 8 y todas produjeron algún tipo de biocina activa contra Staphylococcus spp o Pseudomonas spp que podrían ser útiles a futuro como aditivo para regular la microbiota en el material de cama.