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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar el estilo de vida de mujeres adultas con diabetes mellitus tipo 2 atendidas en el Centro de Salud Progreso; fue de tipo cuantitativo, diseño descriptivo de una sola casilla, la población muestral estuvo 83 mujeres adultas. Para la recolección de datos se utilizó el cuestionario sobre determinantes de la salud. El análisis y procesamiento de la información se realizaron mediante la base de datos Microsoft Excel, en donde se elaboraron tablas y figuras. Teniendo como resultados y conclusiones: en la dimensión de hábitos personales; el 84,3 % no fuma ni ha fumado habitualmente; el 54,2 % no consume bebidas alcohólicas; el 96,4 % duerme entre 6 y 8 horas diarias; el 80,7 % se baña a diario; en la dimensión responsabilidad en salud el 71,1 % se realiza exámenes médicos periódicos; en la dimensión actividad física el 80...
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tesis de grado
Publicado 2011
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El procesamiento de harina y aceite de pescado está basada en una tecnología que se ha desarrollado; con un considerable progreso e innovaciones en los últimos años. Cada producción está sujeta a una serie de procesos de regulación y control para asegurar su integridad desde la captura del pescado hasta la puesta en el mercado del producto final. La calidad de la materia prima; el tratamiento al calor y los procesos de separación son operaciones en continuo y controladas automáticamente; con escasa intervención manual humana; principalmente en aquellas empresas que han introducido tecnologías de secado indirecto. La haría de pescado y el aceite están producidos en una secuencia de pasos continuos que comprenden la cocción; el presando; el secado y la molienda. El proceso productivo se inicia una vez que la planta ha recepcionado la materia prima. La pesca recibida principal...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El propósito de la investigación fue proponer alternativas para el manejo y valorización de los residuos sólidos generados en el mercado El Progreso de San Clemente en el distrito de Pisco. La metodología utilizada fue cuantitativa, no experimental y aplicada. La muestra consistió en 25 puestos seleccionados según los diferentes rubros comerciales del mercado, como venta de abarrotes, carne, pollo y pescado, comida y jugos, cosméticos, electrodomésticos, frutas y verduras, y calzado, ropa y arreglos. Se utilizaron como instrumentos de recolección de datos el cuestionario y las matrices de selección de alternativas. Los resultados indicaron que el 88.0% de los vendedores están al tanto de la generación de residuos sólidos, pero el 16.0% tiene bajo conocimientos sobre su utilización y valorización. La composición de los residuos fue la siguiente: comida 25.5%, orgánicos 2...
4
tesis de grado
Publicado 2022
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Los determinantes sociales de la salud explican las inequidades sanitarias, las diferencias injustas en la situación sanitaria. La presente investigación tuvo como objetivo general describir los determinantes sociales de las enfermedades respiratorias agudas en niños menores de tres años que acuden al Centro de Salud Progreso_ Chimbote, 2020. Es de tipo cuantitativo, corte transversal, diseño descriptivo de una sola casilla. La muestra estuvo constituida por 60 niños menores de 3 años a quienes se aplicó un instrumento: Determinantes de la salud, teniendo como técnica la entrevista mediante las redes sociales. Los datos fueron procesados en el software PASW Statistics versión 18.0. Teniendo como resultados y conclusiones: En los determinantes biosocioeconómico más de la mitad son de sexo masculino con ingreso económico de 751 a 1400 soles. En los determinantes del entorno f...
5
tesis de grado
Publicado 2019
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El proceso de producción y/o la elaboración de la harina de pescado es una de las actividades industriales más representativas de la región Costa, su infraestructura y operación le ha permitido posicionarse en el mercado latinoamericano entre los cinco principales exportadores del producto. Nuestro litoral marino posee uno de los bancos más grandes de anchoveta en el mundo gracias a la corriente peruana de Humboldt, siendo la anchoveta una especie marina pelágica con alto contenido en proteína animal de alta calidad, aminoácidos esenciales, omega3, DHA (Ácido docosahexaenoico), EPA (Ácido eicosapentaenoico), vitaminas y minerales. En el presente trabajo de investigación daré a conocer el proceso de la elaboración de la harina de anchoveta (Engraulis ringens), sus etapas y su punto de control crítico (PCC), las inspecciones de control de calidad que resultan fundamentales p...
6
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación se desarrolló en la empresa Pesquera Capricornio S. A, ya que las diferentes actividades que intervienen en la empresa para obtener la harina o aceite de pescado son riesgosas. El objetivo es implementar el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, que toma como base la ley 29783 y su reglamento DS 005-2012-TR, debido a que, en el año 2022, se tuvo 4 accidentes leves (10%), 3 accidentes incapacitantes parcial temporal (7.5%) y 33 incidentes (82.5%), lo que generaba mayor preocupación, ya que no se estuvo identificando correctamente los riesgos y no se tomaron los controles necesarios para mitigar este tipo de incidentes y accidentes. Bajo la investigación de tipo aplicada, se presenta una oportunidad de progreso para la empresa analizada. Por ello, se implementa un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que brinde un...
7
tesis de maestría
Publicado 2014
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El presente trabajo de investigación se origina a partir de una realidad presentada en los niños y niñas del nivel inicial de la Institución Educativa Inicial N° 049 “Virgen de la medalla Milagrosa” de la Ciudad de Chiclayo, en donde es evidente la problemática detectada, revelando niños y niñas pocos comunicativos para expresar sus ideas, sentimientos, experiencias y con claras limitaciones en su vocabulario, uso de monosílabos, pronunciando inadecuadamente algunas palabras de uso diario, omitiendo o cambiando sonidos al hablar (gacias por gracias, señolita por señorita, pecao por pescado), dificultad para establecer coherencia en sus ¡deas, entre otros; sumado a padres y madres de familia sobreprotectores que permanecen la mayor parte del día trabajando fuera del hogar y como consecuencia no dan espacios de diálogo a sus menores hijos; así mismo el poco interés de l...
8
tesis de maestría
Publicado 2014
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El presente trabajo de investigación se origina a partir de una realidad presentada en los niños y niñas del nivel inicial de la Institución Educativa Inicial N° 049 “Virgen de la medalla Milagrosa” de la Ciudad de Chiclayo, en donde es evidente la problemática detectada, revelando niños y niñas pocos comunicativos para expresar sus ideas, sentimientos, experiencias y con claras limitaciones en su vocabulario, uso de monosílabos, pronunciando inadecuadamente algunas palabras de uso diario, omitiendo o cambiando sonidos al hablar (gacias por gracias, señolita por señorita, pecao por pescado), dificultad para establecer coherencia en sus ¡deas, entre otros; sumado a padres y madres de familia sobreprotectores que permanecen la mayor parte del día trabajando fuera del hogar y como consecuencia no dan espacios de diálogo a sus menores hijos; así mismo el poco interés de l...
