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tesis de grado
Publicado 2020
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La investigación se realizó en el Centro de Investigación Producción Tulumayo anexo la Divisoria - Puerto Sungaro “CIPTALD-PS”, de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, Provincia de Leoncio Prado, Región Huánuco; con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y reproductivo en ganado lechero mestizo (GGM) y sus cruces con Gyr lechero (GGF), considerando la época lluviosa (ELL) y seca (ES) en trópico húmedo. Se tomaron datos desde enero del 2004 hasta diciembre del 2018, evaluando edad al primer parto (EPP), intervalo entre parto (IEP), producción de leche real (PLR), días de ordeño (DO), producción de leche ajustada a los 305 días de lactación (PLA305) y el grado de cruzamiento. El análisis estadístico empleado para todas las variables en estudio fue el Modelo Aditivo Lineal generales (GLM). La EPP no muestra diferencia estadística significativa (P>0...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Maíz chala, cortado con mazorca en estado lechoso, en un Diseño Completamente Randomizado, con arreglo factorial 3 x 3, fue sometido a la aplicación de los siguientes tratamientos: Melaza de caña de azúcar (0, 2 y 4%) y lacto suero (0, 3.5 y 7.0%, v/v) en microsilos para 3.0 kg de chala picado y ensilado durante por un periodo de 30 días. Luego fueron abiertos y evaluados en pérdidas de ensilado, color, olor y textura, pH, contenido de materia seca, proteína y fibra cruda. En materia seca no se encontraron diferencias estadísticas para niveles de M (melaza) y LS (lacto suero), sí (p<0.05) para la interacción M x LS. Las pérdidas, por hongueamiento, fueron de 5.05, 5.11 y 4.55% (para 0, 2 y 4% de melaza), 4.75, 4.32 y 5.64 (para 0, 3.5 y 7.0% de lacto suero). El pH fue de 2.75, 2.76 y 2.81 (para 0, 2 y 4% de melaza), 2.81, 2.75 y 2.75 (para 0, 3.5 y 7.0% de lacto suero), con d...
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tesis de grado
La presente tesis desarrolla un modelo de gestión estratégica utilizando la herramienta del Balanced Scorecard para la empresa “Establo Víctor Manuel” de la región Arequipa, con el objetivo de formular y seleccionar las estrategias más adecuadas que permitan aumentar la rentabilidad de la empresa, ya que anteriormente no se ha desarrollado ningún plan estratégico. La empresa “Establo Víctor Manuel” se encuentra ubicada en la ciudad de Arequipa y es uno de los proveedores de leche fresca más importantes de la región Arequipa de la empresa GRUPO GLORIA; la calidad de la leche fresca producida por la empresa es reconocida por su cliente como una de las mejores de la región. Para llevar a cabo la elaboración de la propuesta, se inició haciendo un análisis situacional actual de la empresa, ello apoyado con el análisis interno y externo, con la finalidad de determinar la...
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artículo
No basta con “ver” a las vacas; es necesario “mirarlas”. A las vacas las podemos mirar físicamente en sus corrales, pero también debemos “mirarlas” a través del análisis de sus índices productivos. Y estos índices productivos se obtienen mediante los registros que se llevan en el establo. En consecuencia, el punto de partida para una correcta evaluación de un hato lechero son registros bien llevados. De nada sirve un análisis muy bien hecho si los datos analizados no corresponden a lo que sucedió en la realidad. Y, para que la ecuación de la evaluación funcione se deben juntar estas 2 cosas: buenos registros + análisis correcto. Al decir buenos registros me estoy refiriendo a que sean registros veraces y completos, y no a que se lleven en un formato en papel de lujo o en un cuaderno lleno de colorinches.
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artículo
No basta con “ver” a las vacas; es necesario “mirarlas”. A las vacas las podemos mirar físicamente en sus corrales, pero también debemos “mirarlas” a través del análisis de sus índices productivos. Y estos índices productivos se obtienen mediante los registros que se llevan en el establo. En consecuencia, el punto de partida para una correcta evaluación de un hato lechero son registros bien llevados. De nada sirve un análisis muy bien hecho si los datos analizados no corresponden a lo que sucedió en la realidad. Y, para que la ecuación de la evaluación funcione se deben juntar estas 2 cosas: buenos registros + análisis correcto. Al decir buenos registros me estoy refiriendo a que sean registros veraces y completos, y no a que se lleven en un formato en papel de lujo o en un cuaderno lleno de colorinches.
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tesis de grado
La presente tesis tuvo como objetivo elaborar un programa informático en EXCEL, con la finalidad de proveer a los ganaderos, técnicos y profesionales interesados de una herramienta informática de fácil uso, acceso y de bajo costo. Se utilizó el programa EXCEL como matriz del programa propuesto y la herramienta SOLVER para la programación lineal o en otras palabras para la formulación al mínimo costo. Comparaciones efectuadas con otro programa como el mixit2, dieron resultados similares en relación a la formulación de raciones, siendo el programa propuesto una herramienta en la cual se pueden incluir otros indicadores que son de gran ayuda al formular una ración para ganado lechero, ya que al ser un programa sin restricciones permite al usuario realizar otros tipos de cálculos
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artículo
Publicado 2001
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En líneas generales podemos decir que los ganaderos usan los toros lecheros vía inseminación artificial con semen congelado, con dos objetivos: preñar sus vacas e incrementar el valor genético de su rebaño. En este documento se abordará el segundo punto, es decir, el uso de sementales para mejorar el valor genético para producción de leche.
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artículo
Publicado 2001
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En líneas generales podemos decir que los ganaderos usan los toros lecheros vía inseminación artificial con semen congelado, con dos objetivos: preñar sus vacas e incrementar el valor genético de su rebaño. En este documento se abordará el segundo punto, es decir, el uso de sementales para mejorar el valor genético para producción de leche.
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artículo
Publicado 2001
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La casuística clínica bovina en rodeos lecheros suele ser de lo más variada e interesante, razón por la cual el clínico debe estar correctamente preparado para detectar los casos simples y los que no lo son. El presente trabajo se basa en lo ocurrido durante el ejercicio de la clínica rural durante el lapso de 6 años, periodo durante el cual ocurrieron 4,140 casos (Perusia,1989). La región geográfica corresponde a la localidad de Humboldt, ubicada entre los paralelos 30 y 32, Provincia de Santa Fe, República Argentina. Dicha zona esta en el centro de una de las cuencas lecheras más importantes de Sudamérica, y los tambos allí ubicados son por lo general pequeños, con 50 a 200 vacas totales, sobre superficies que oscilan entre 50 y 150 Ha y producciones que van desde 150 a 300 Kg de grasa butirosa por Ha. Los casos clínicos están clasificados por diagnóstico individual o ...
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artículo
Publicado 2001
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La casuística clínica bovina en rodeos lecheros suele ser de lo más variada e interesante, razón por la cual el clínico debe estar correctamente preparado para detectar los casos simples y los que no lo son. El presente trabajo se basa en lo ocurrido durante el ejercicio de la clínica rural durante el lapso de 6 años, periodo durante el cual ocurrieron 4,140 casos (Perusia,1989). La región geográfica corresponde a la localidad de Humboldt, ubicada entre los paralelos 30 y 32, Provincia de Santa Fe, República Argentina. Dicha zona esta en el centro de una de las cuencas lecheras más importantes de Sudamérica, y los tambos allí ubicados son por lo general pequeños, con 50 a 200 vacas totales, sobre superficies que oscilan entre 50 y 150 Ha y producciones que van desde 150 a 300 Kg de grasa butirosa por Ha. Los casos clínicos están clasificados por diagnóstico individual o ...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal
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tesis de grado
Publicado 2019
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Con el objetivo de determinar los niveles séricos de Ca y P en ganado bovino lechero criado extensivamente en el caserío el progreso Distrito de Jayanca, considerando la edad, raza, número de partos y tercio de producción, se realizó el presente estudio, tomando para ello muestras de suero sanguíneo de 90 vacas en producción de una población total de de 239 cabezas de ganado lechero (Senasa, campaña de vacunación julio -2017), utilizando el método directo de la o-Cresolftaleina, para Calcio ,. La media general fue de 8.147 mg/dl, con un intervalo de confianza de 7.431 - 8.862 mg/dl (α=0.05) para el calcio sérico y de 4.882mg/dl, con un intervalo de confianza de 4.715- 5.049 mg/dl (α=0.05) para el fosforo sérico. Las medias para la raza fueron: Brown suis 8.633 mg/dl y 5.322mg/dl, criollas 8.333 mg/dl y 5.3 mg/d, Fleckvieh 8.55 mg/dl y 5.35 mg/dl, Holstein 8.049 mg/dl y 4.7...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Los sistemas de apoyo a la toma de decisiones son fundamentales en el ámbito empresarial, ya que permiten mejorar la eficiencia en los procesos y optimizar la gestión de información. En este contexto, el presente estudio tiene como objetivo determinar la influencia de la implementación de un dashboard con Google Cloud Platform en la toma de decisiones de ventas del restaurante Ya Pez Lechero, Huancayo - 2024. Específicamente, se analiza su impacto en las ventas generales, ventas por cliente y ventas por territorio. Para lograr este propósito, se adoptó un enfoque cuantitativo, con un tipo de investigación aplicada y un alcance explicativo. Se utilizó un diseño preexperimental con un censo conformado por 16 trabajadores del área operativa de ventas del restaurante. Estos trabajadores son, además, usuarios directamente involucrados en la elaboración del reporte de ventas actua...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal
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El objetivo de este trabajo de investigación es trata sobre el sistema de alimentación nutricional en ganado vacuno lechero específicamente, se puede desglosar diversas áreas, o temas como qué es la alimentación, qué es la nutrición, orientado al campo pecuario, para determinar los insumos que se van a utilizar en el pastoreo, en el alimento balanceado o en los dos, esto va a requerir que se vea de mejor manera cada momento de estos sistemas alimenticios. Cabe resaltar que la carne del ganado vacuno es el de mayor provecho a nivel nacional, con altas tasas de consumo, y de la misma forma la leche y sus subproductos. Las diversas razas como son la Holstein principalmente y las demás razas incluida la criolla, que habita más en nuestro país y es consumida por los hogares que se encuentran en los pueblos más lejanos y constituyen una fuente de ingreso importante sobre todo por l...
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informe técnico
Sobre la base de la caracterización del sistema del pequeño productor lechero del distrito de Cutervo, Cajamarca, se ha mejorado significativamente la disponibilidad de biomasa forrajera del kikuyo (Pennisetum clandestinum) y su valor nutritivo con la aplicación de guano de ganado vacuno y regulación de la frecuencia de uso. El microensilaje es una técnica válida para el productor de la zona que le permita conservar excedentes para el estiaje; siendo importante destacar la mejora de la producción con mejoras simples en el ordeño, destete precoz y la técnica de la inseminación artificial. Se avisara mejorar respuestas productivas y mejorar la economía familiar con la introducción asociaciones de pasturas permanentes y otros forrajes mejorados y la introducción del ordeño mecánico sin mayor inversión a su sistema.
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artículo
Publicado 2020
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The present study focuses on one of the most representative campaigns of Danlac company: the return of the ancient dairy farmers, a project that the company materializes hiring elderly people. With that, Danlac manages to merge the concepts of emotional marketing and social marketing to generate value in an interdirectional way: for the company, customers and the new generation of dairy farmers that can be found in many supermarkets around the city. For the purpose of the analysis, the concepts of emotional marketing and social marketing will be defined. Subsequently, a description of the initiative will be made from the perspective of the concepts before mentioned which will include the dynamics of the project and the positive effects of the actors involved in it. Finally, the conclusion and the recommendations of the study will be presented, that will help to stand out and encourage ot...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Se diseñó un estudio para estimar las emisiones de metano en dos razas de vacunos lecheros (Holstein y Brown Swiss) con dos tipos de alimento (pastura y pastura más concentrado) en el fundo Cristo Rey, Otuzco, Cajamarca, situado a 2735 m.s.n.m. Para tal efecto se procesó y analizó información correspondiente a las características del animal (indicadores productivos y reproductivos), características de la pastura (disponibilidad de forraje, proteína y digestibilidad), características climáticas (temperatura, humedad y velocidad del viento). La emisión de metano fue estimada con la utilización del software LIFE SIM (Dairy v15.1). Se aplicó un diseño de bloques completamente randomizado con un arreglo factorial 2*2, con cuatro repeticiones; el análisis de variables se realizó con el paquete estadístico SAS, encontrándose alta significación para el factor raza, siendo el ...
