En la presente investigación, se estudia la viabilidad de un proyecto de pre-factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de miel de abeja infusionada con frutos del bosque en Lima Metropolitana. Teniendo en consideración las tendencias alimenticias que presentan los consumidores y la situación del país y los problemas traídos por la pandemia del Covid-19, se buscó un producto natural, innovador y de alto valor nutricional para complacer las necesidades de los consumidores. La elección de la miel junto a los arándanos se dio debido al alto valor nutricional de ambos productos y al alza de producción de los arándanos peruano, los cuales presentan una calidad insuperable y precios cómodos. El objetivo principal de esta investigación es brindar al consumidor un producto innovador, saludable y nutritivo, que ayude a reforzar su sistema inmunol...

En la presente investigación, se estudia la viabilidad de un proyecto de pre-factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de miel de abeja infusionada con frutos del bosque en Lima Metropolitana. Teniendo en consideración las tendencias alimenticias que presentan los consumidores y la situación del país y los problemas traídos por la pandemia del Covid-19, se buscó un producto natural, innovador y de alto valor nutricional para complacer las necesidades de los consumidores. La elección de la miel junto a los arándanos se dio debido al alto valor nutricional de ambos productos y al alza de producción de los arándanos peruano, los cuales presentan una calidad insuperable y precios cómodos. El objetivo principal de esta investigación es brindar al consumidor un producto innovador, saludable y nutritivo, que ayude a reforzar su sistema inmunol...

En el Perú, el consumo de bebidas infusionadas aumenta cada año, dado las propiedades medicinales y curativas tradicionales que tienen los mates y otras yerbas; ello permite el incremento de su demanda. En ese contexto, la creación de nuevas alternativas empleando plantas nativas andinas con valor agregado es importante para valorizar las propiedades de estos productos. Este trabajo tuvo como objetivo principal realizar un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial de producción de filtrantes de Guayusa (Ilex Guayusa Loes) en la Región Lambayeque. La metodología empleada es de tipo no experimental, descriptiva. El estudio de mercado se realizó empleando la demanda histórica, con la información obtenida en los diferentes estudios realizados como antecedentes, y se determinó la demanda insatisfecha para el año 1 con 246.600 cajas/ año, en presentac...