El COVID-19 ha afectado a nivel mundial tanto sanitario, económico, social, laboral, sin embargo, ciertas actividades son prioritarias por lo que no pueden detenerse, esto es el abastecimiento de alimentos y de medicamentos para ello es necesario implementar protocolos de prevención y control para el cuidado de los trabajadores. Objetivo: Promover medidas prácticas para el plan de vigilancia, prevención y Control de COVID-19 y poder aplicar en Centro Nacional de Abastecimiento de Recursos Estratégicos en salud (CENARES). Métodos: búsqueda artículos y normas de diferentes directivas, que existen para su revisión y comparación; y mediante un diseño de estudio de caso. Conclusiones: Los trabajadores de CENARES se sienten comprometidos con el almacén pues buscan la forma de contribuir en mejorar el plan de vigilancia y prevención; asimismo se identificaron normas adoptadas por e...

La presente investigación se realizó en el desembarcadero pesquero artesanal DPA Talara, cuyo objetivo principal fue elaborar propuestas de mejoras en las Buenas Prácticas de Manipuleo BPM y de higiene y saneamiento, e implementar los protocolos de bioseguridad por la propagación del COVID – 19. Para ello se utilizó una lista de verificación (anexo 1) donde se analizó el cumplimiento del título III (Actividades de desembarque) de la Norma Sanitaria Decreto Supremo 040-2001-PE, la cual asegura la producción y comercio de pescados y productos pesqueros inocuos, adecuados para el consumo humano, manipulados, procesados y almacenados en ambientes libres de cualquier factor o condición que signifique peligro para la salud de los consumidores. El DPA Talara ofrece servicios de descarga, acondicionamiento y despacho, por ello está en la obligación de cumplir con los requerimientos...