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tesis de maestría
Publicado 2021
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Antes del COVID-19, el 67% de los peruanos buscaban ingresos adicionales con el fin de mejorar su calidad de vida. La pandemia ha incrementado el desempleo por lo que muchos peruanos buscan alternativas para subsistir, no obstante, carecen de conocimiento y recursos para emprender un negocio. Además, esta crisis ha incrementado las horas trabajadas, disminuyendo el tiempo para realizar actividades cotidianas. Una de las fortalezas y oportunidades del país, es el rubro gastronómico por el nivel de ingresos que genera. Esta tesis plantea como solución la plataforma Mikcha que busca conectar la demanda de comida casera con cocineros que satisfagan dicha demanda. El modelo está soportado en tecnología que facilitara la autogestión de la venta de platos, entrega del pedido, pago del servicio y escalabilidad del negocio, para el cual se han elaborado prototipos a fin de validar la usabi...
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tesis de maestría
Publicado 2021
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Antes del COVID-19, el 67% de los peruanos buscaban ingresos adicionales con el fin de mejorar su calidad de vida. La pandemia ha incrementado el desempleo por lo que muchos peruanos buscan alternativas para subsistir, no obstante, carecen de conocimiento y recursos para emprender un negocio. Además, esta crisis ha incrementado las horas trabajadas, disminuyendo el tiempo para realizar actividades cotidianas. Una de las fortalezas y oportunidades del país, es el rubro gastronómico por el nivel de ingresos que genera. Esta tesis plantea como solución la plataforma Mikcha que busca conectar la demanda de comida casera con cocineros que satisfagan dicha demanda. El modelo está soportado en tecnología que facilitara la autogestión de la venta de platos, entrega del pedido, pago del servicio y escalabilidad del negocio, para el cual se han elaborado prototipos a fin de validar la usabi...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Este trabajo está orientado a la creación de un negocio de venta de comida criolla, (anticuchos), aprovechando las oportunidades que brinda el mercado para la creación de pequeñas y medianas empresas, así como el BOOM de la cocina peruana a nivel mundial, reconocida como una de las mejores del mundo y que se está equiparando al nivel de las cocinas francesas, mexicanas, italianas, japonesas etc. Asimismo por la gran difusión de nuestros productos agrícolas a nivel mundial como la quina, la maca, además del reconocimiento mundial de la gran variedad de papas nativas que solamente se dan en el Perú. Por otro lado, debido al gran crecimiento sostenido que ha tenido la economía peruana que ha permitido el incremento de los niveles de ingresos de las familias, teniendo como uno de sus efectos la mayor concurrencia de la población peruana a disfrutar y degustar platos criollos entr...
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El presente Plan de Negocios presenta a la empresa con la razón social HEALTHY CATERING S.A.C., esta empresa será constituida por 6 Accionistas cada uno invertirá S/. 8,350.00 Soles, con la suma de dicho monto se tendrá un capital social de S/. 50,100.00 Soles. Una de las personas claves para poder emprender este negocio seria yo y también sería una de las accionistas, ya que tengo 10 años de experiencia en el rubro al cual quiero incursionar como empresaria. La empresa que quiero crear es una Empresa que brinde el servicio de Catering en campamentos remotos para el sector de Hidrocarburos, la necesidad de una buena alimentación al personal que viaja a zonas remotas para realizar estudios como monitorios Hidrobiológicos o Hidrológicos, para etapas de elaboración de Estudios de Impacto Ambiental (EIA), o para la fase exploratoria del crudo. Lo que se quiere ofrecer es un servic...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El siguiente plan de negocio se encuentra dirigido a todo emprendedor joven, que no solo busca emprender en un rubro, a un solo sector o a un solo público sino también a toda persona o lector que se encuentre interesado en un plan de negocio como el siguiente. Este proyecto se realizará con el apoyo del emprendimiento en marcha llamado “Bodega Mathi” con RUC 10720309519, con licencia de funcionamiento N°19649-2021, emprendimiento que actualmente se desempeña en el sector de comercio minorista. Cuenta con dos dueñas que son Úrsula Yovana Gomez Bustamante y Brenda Solange Gomez Bustamante. Bodega Mathi, es un emprendimiento que inició sus operaciones el febrero del 2021, actualmente realiza la venta y distribución de sus productos de manera presencial y vía delivery por medio WhatsApp o redes sociales de comercio minorista, abarrotes. Los productos que actualmente distribuye ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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En la actualidad existe una fuerte tendencia de las personas por consumir productos más saludables, modificando sus hábitos de consumo, especialmente en Lima Metropolitana. Asimismo, las personas poseen menos tiempo para elaborar sus comidas, en consecuencia, se ha incrementado el consumo de los productos que otorguen practicidad, que sean fáciles de transportar, que demoren poco en su proceso de elaboración y que a su vez otorguen una gran cantidad de nutrientes. Este cambio ofrece una oportunidad para satisfacer esta necesidad mediante la elaboración de conservas de pota. El mercado de conservas, nos diferenciaremos de la competencia por presentar un producto de muy buena calidad, que aporta muchos nutrientes, práctico y sobre todo de bajo costo. Cabe mencionar que actualmente en el Perú no existen conservas de pota; sin embargo, su producción y consumo en otras presentaciones ...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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El presente proyecto evalúa la factibilidad de emprender un negocio rentable cuya base es un servicio que se brinda a los restaurantes y lugares de comida para que puedan hacerse conocidos y fáciles de ubicar por los consumidores. El objetivo principal es demostrar la viabilidad de la utilización de una aplicación como herramienta de comunicación entre los servicios de comida y los consumidores. La investigación incluye entrevistas a profundidad a dueños de restaurantes para tener un feedback de la importancia que tendría este servicio para sus negocios. Adicionalmente se incluyen focus group para saber qué características desean los consumidores en un servicio como este. Para obtener y cuantificar esta información se realizaron encuestas tanto a consumidores y restaurantes mediante un muestreo aleatorio estratificado, para obtener el nivel de aceptación del servicio, las car...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El centro del Adulto Mayor (CAM) Pasco – EsSalud Red Asistencial Pasco tiene como uno de sus objetivos el envejecimiento activo, que consiste en aumentar la perspectiva y alentar la mejora de la calidad de vida. El CAM proporciona el espacio de diálogo, el descubrir que aún se poseen competencias para emprender una iniciativa de negocios, la oportunidad de compartir una comida en compañía de alguien, o el desarrollar la habilidad artística, a través de los diferentes talleres que brinda el programa como son talleres de danza, canto, consejería, viajes de esparcimiento, talleres de yoga, talleres de emprendimiento, entre otras. Objetivo: La finalidad del presente estudio fue determinar la relación que existe entre la calidad de vida y depresión en los usuarios del Centro del Adulto Mayor Pasco – EsSalud Red Asistencial Pasco 2022. Método e Instrumentos: El diseño de este es...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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Problema/Oportunidad: ¿Sabías que en el Perú no existe ninguna franquicia de Chifa para los segmentos C y D? Nuestro proyecto consiste en plantear una estrategia de crecimiento para la cadena de restaurantes de PW, desarrollando un modelo de franquicias con la marca “Chifa PW”. Cliente: Nuestro segmento principal de cliente está compuesto por hombres y mujeres emprende-dores de entre 26 y 55 años, de los niveles socioeconómicos A1 y A2 y que muestran estilos de vida predominantemente progresistas, modernas o sofisticados (Arellano Marketing 2015a) y que adicionalmente cumplan con las características de emprendedores para el tipo de negocio. Propuesta de valor: Opción de inversión a través de la primera franquicia de restaurantes de comida chino-peruana (“chifas”) en formato restaurante en el Perú, enfocada a los distritos emergentes de Lima Metropolitana, que ofrece co...
