La presente investigación tiene como objetivo general proponer el diseño arquitectónico de un centro comercial polivalente orientado a dinamizar las actividades económicas, recreativas y socioculturales en el distrito de San Juan Bautista, Ayacucho, durante el año 2023. Para ello, se adoptó un enfoque metodológico de tipo descriptivo con diseño no experimental, y se aplicó encuestas estructuradas a una muestra de 381 habitantes del distrito. Los resultados evidencian que la zona de estudio carece de infraestructuras comerciales adecuadas, capaces de responder a las necesidades y expectativas de la población. Se identifican deficiencias en cuanto a accesibilidad, ubicación, funcionalidad y flexibilidad de los espacios existentes. El análisis estadístico mediante la prueba de correlación de Spearman arrojó un impacto significativo del centro comercial en las actividades econ...

Esta investigación tiene como objetivo caracterizar las poblaciones vulnerables que se alimentan en comedores populares de la región Arequipa. Se exploró cómo los comedores populares desempeñan un papel como refugio para las personas que enfrentan la falta de acceso a alimentos nutritivos y suficientes, además de proporcionar comida, los comedores populares también ofrecen un lugar seguro y acogedor donde las personas pueden socializar y recibir apoyo emocional y comprometido con la comunidad. Para ello, la metodología de investigación fue de enfoque mixto desarrollada a nivel interpretativo de tipo descriptiva con la que se examinó cómo la gastronomía local y los comedores populares se convierten en un recurso esencial para combatir la inseguridad alimentaria en Arequipa. Teniendo como resultado la relevancia histórica de los Comedores Populares del Perú como un movimiento...

Esta indagación se enfoca en el análisis de la relación entre el neuromarketing y el comportamiento de compra de madres de familia en tiendas y restaurantes en Cerro Azul a lo largo del 2023. La falta de estudios exhaustivos en esta área y la importancia de este segmento de consumidores en la toma de decisiones sobre compras gastronómicas en el distrito motivan este estudio. El distrito de Cerro Azul ha experimentado una expansión en su sector gastronómico en los últimos años, con un alto porcentaje de hogares liderados por mujeres, quienes desempeñan un papel fundamental en la selección de lugares para comer y en las decisiones relacionadas con las comidas familiares. A pesar de este contexto, no existe una investigación completa sobre cómo el neuromarketing afecta su comportamiento de compra en tiendas y restaurantes locales. La perspectiva metodológica se caracteriza por...

El presente plan de negocios estudia la factibilidad de crear un establecimiento dedicado al expendio de comidas y bebidas al público, nos enfocamos a crear un “restaurante turístico étnico flotante”, de alto impacto, sostenible innovador y diferenciado; donde se resalte la gastronomía típica y tradicional de nuestra región. El mismo que estará ubicado en la comunidad de santa clara de Nanay, distrito de san Juan bautista- ciudad de Iquitos. El objetivo principal del plan del negocio es diseñar y desarrollar un negocio viable y rentable, resaltando y promoviendo la mishquina de mi pueblo, articulando el turismo rural comunitario a través de un servicio de calidad a los turistas locales, nacionales y extranjeros, para satisfacer las exigencias y expectativas sobre la gastronomía típica y/o étnica de nuestra región. Ofreciendo variedad de platos típicos y regionales, con ...