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1
tesis de grado
Publicado 2024
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Se evaluó el efecto de la sustitución parcial de salvado de avena por harina de paleta de tuna (30, 20, 10%) y kiwicha expandida por harina de tarwi (20, 15, 10%) sobre la humedad, el contenido de proteínas, fibra cruda, firmeza y aceptabilidad general en una barra alimenticia. Para el análisis sensorial se trabajó con 66 panelistas no entrenados. La prueba de Levene demostró homogeneidad de varianza y el análisis de varianza indico un efecto significativo (p<0.05) de las formulaciones sobre cada una de las variables paramétricas, luego se aplicó la prueba de comparaciones múltiples de Duncan. Para la aceptabilidad general, la prueba de Friedman demostró diferencia significativa (p<0.05) y, por tanto, se complementó con la prueba de Wilcoxon, no encontrando diferencia significativa. El tratamiento con la sustitución parcial de salvado de avena por harina de paleta de tuna (3...
2
tesis doctoral
Caracterización y sosteniblidad de los sistemas agropecuarios tradicionales de Carhuaz, Ancash, Perú
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura Sustentable
3
tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación realizada en el centro poblado Bello Horizonte se desarrolló para cumplir el objetivo de evaluar el efecto de plantas biocidas (“marupa”, “nim”, “piñón blanco”) en el control de Hypsipyla grandella Zeller en plantaciones juveniles de “caoba” (Swietenia macrophylla King) establecidas en la región San Martin. El tipo de investigación fue experimental, aplicando un DBCA compuesto por 3 bloques de 4 tratamientos en un área efectiva de 672 m2. Los tratamientos: T1: Testigo, T2: “caoba + nim”, T3: “caoba + marupa”, T4: “caoba + piñón blanco”. La instalación de la parcela fue en junio del 2017, la infestación con insectos de H. grandella 15 meses después y la evaluación pasados unos 25 días. Las variables para la evaluación fueron: porcentaje de plantas atacadas, porcentaje de ataque en tallo y porcentaje de ataque en ápice. Los resul...
4
artículo
Publicado 2016
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The liver blood chemical profile of the American crocodile (Crocodylus acutus) raised in captivity in the northern region of Peru was determined. Sixty crocodiles were sampled from a population of 255 animals belonging to the Zoocriadero del Centro de Acuicultura La Tuna Carranza, part of the National Fisheries Development Fund (FONDEPES) located in the region of Tumbes, Peru. The animals were classified as young (n=24), subadults (n=27) and adults (n=9). A blood sample (6 ml) was taken from each animal by puncturing the post-occipital venous sinus while animals were under physical restraint. Serum was separated by centrifugation and concentration of each enzyme was measured by spectrophotometry. Variables studied were alanine aminotransferase (ALT), aspartate amino transferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), total bilirubin, direct bilirubin, indirect bilirubin, total protein and alb...
5
artículo
Publicado 2016
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The liver blood chemical profile of the American crocodile (Crocodylus acutus) raised in captivity in the northern region of Peru was determined. Sixty crocodiles were sampled from a population of 255 animals belonging to the Zoocriadero del Centro de Acuicultura La Tuna Carranza, part of the National Fisheries Development Fund (FONDEPES) located in the region of Tumbes, Peru. The animals were classified as young (n=24), subadults (n=27) and adults (n=9). A blood sample (6 ml) was taken from each animal by puncturing the post-occipital venous sinus while animals were under physical restraint. Serum was separated by centrifugation and concentration of each enzyme was measured by spectrophotometry. Variables studied were alanine aminotransferase (ALT), aspartate amino transferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), total bilirubin, direct bilirubin, indirect bilirubin, total protein and alb...
