Relación del nivel de conocimiento y prácticas de loncheras saludables con el estado nutricional de los niños de la Institución Educativa Inicial N°019 Naranjillo, Huánuco 2025

• Autor: Apaza Chagua, Lisbeth Anay
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Privada Norbert Wiener
• Repositorio: UWIENER-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uwiener.edu.pe:20.500.13053/15148
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13053/15148
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Estado Nutricional; Antropometría; Preescolar; Nutritional Status; Anthropometry; Child, Preschool; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04; ODS 3: Salud y bienestar. Garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edades; ODS 2: Hambre cero. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Introducción: La malnutrición infantil representa un problema de salud pública que combina desnutrición, sobrepeso y obesidad, con gran impacto en países en vías de desarrollo como el Perú. En este contexto, las loncheras escolares constituyen una fuente de energía y nutrientes, aunque frecuentemente presentan limitaciones en su calidad nutricional. Objetivo: Determinar la asociación entre la condición del nivel de conocimientos y las prácticas de elaboración de loncheras saludables con el estado nutricional antropométrico de los niños de la I.E.I. N°019 Naranjillo, Huánuco. Métodos: Se desarrolló un estudio no experimental, prospectivo y transversal, con una muestra de 91 diadas de cuidadores-niños. El nivel de conocimientos y las prácticas se evaluaron mediante un cuestionario y una lista de chequeo respectivamente, mientras que el estado nutricional se determinó mediante indicadores antropométricos de peso, talla e índice de masa corporal. Resultados: La mayoría de los cuidadores presentó un nivel alto de conocimientos, aunque predominaban prácticas no saludables en la preparación de loncheras. En los niños, el estado nutricional estuvo caracterizado principalmente por sobrepeso y obesidad, con menor proporción de casos normales. Se encontró que la condición de conocimientos y prácticas mostró una asociación estadísticamente significativa con el estado nutricional de los niños (p < 0,001), en contraste con la evaluación aislada de cada variable. Conclusión: El estado nutricional de los niños se relaciona significativamente con la condición conjunta de los conocimientos y prácticas de elaboración de loncheras saludables de los cuidadores.