Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 para mejorar la constancia del cumplimiento de los estándares en la Agropecuaria La Mocherita S. A. C, 2022

• Autor: Aranguri Sanchez, Joan Mercedes
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/38288
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/38288
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de la calidad; Control de procesos; Sistema de gestión de calidad; ISO 9001:2015; Constancia; Cumplimiento de estándares; Agropecuaria; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar en qué medida el diseño de un sistema de gestión de calidad basado (SGC) basado en la norma ISO 9001:2015 influenciaba en la constancia del cumplimiento de los estándares en la Agropecuaria La Mocherita. Además, el tipo de investigación que se ajustó al presente estudio fue el aplicado – cuantitativo - explicativo - pre experimental. Por otro lado, la población fueron todas las áreas de trabajo y la muestra fue el área de producción. Las técnicas utilizadas fueron: observación, entrevista, muestreo, recopilación documental, tabulación, gráficos estadísticos e indicadores económicos y los instrumentos utilizados fueron: ficha de observación, guía de entrevista, Lactoscanner y check list. Los resultados obtenidos muestran que: solo 66.67% de leche cumplía los estándares de tipo A; el cumplimiento de la norma fue solo del 43.66%; la planificación estratégica para el SGC constó de 8 etapas; se elaboraron 19 documentos y formato; hubo constancia en el cumplimiento de los estándares en 2 tanques y un aumento del 33.3% en este cumplimiento en general; y los indicadores: VAN, TIR y B/C obtuvieron el valor de S/255,546.84, 89% y 1.05 respectivamente, lo que significó que el proyecto es rentable y viable.