Cadena de valor de la producción de palta hass, del distrito de Limón provincia de Celendín para la exportación de aceite de palta a la ciudad de New York – EE. UU, 2017

• Autores: Rojas Valera, Vanessa, Sandoval Franco, Diego
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/10911
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/10911
• Nivel de acceso: acceso cerrado
• Materia: Comercio Exterior; Exportación; Palta; Gestión de la producción; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

RESUMEN La presente investigación denominada “CADENA DE VALOR DE LA PRODUCCION DE PALTA HASS, DEL DISTRITO DE LIMÒN PROVINCIA DE CELENDIN PARA LA EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALTA A LA CIUDAD DE NEW YORK – EE. UU, 2017”, presenta por objetivo general proponer un modelo de cadena de valor para la producción de palta Hass en Celendín que mejore la calidad de la Palta para la exportación de aceite de palta extra virgen a la ciudad de New York –EE.UU 2017, y por objetivos específicos: Elaborar el diagnostico situacional de la cadena de valor en producción de palta Hass en Celendín, realizar la propuesta de implantación del modelo asociativo en los productores de Palta Hass del Celendín, Diseñar un plan exportación de aceite de palta extra virgen a la ciudad de new york – EE. UU – 2017. La cooperativa Agraria de servicios múltiples del distrito de limón provincia de Celendín departamento de Cajamarca, cuenta con 72 hectáreas de cultivo en producción y con 35 hectáreas en proceso de siembra, presentando un promedio destinado por cada uno de l os asociados que oscila entre 2 a 3 hectáreas; el proceso de cosecha es anual, según la planificación estratégica realizada en la Cooperativa Agraria de Servicios múltiples, la semilla que utiliza la asociación son plantones mejorados a través del proceso de injertos en la etapa de preparación de la semilla; el proceso de siembra y cultivo es artesanal por las características agrestes del terreno, lo que no permite poder desarrollar un sistema de cultivo tecnológico dentro de la misma, el abono de los terrenos destinados al cultivo es orgánico en su totalidad, lo cual permite una mejora en la actividad biológica del suelo además de facilitar el crecimiento de los cultivos, el riego utilizado es por goteo e inundación, las principales plagas que atacan el cultivo son el taladrador de troncos y semilla que contamina el plantón y el mosco Trip de la palta que mancha el producto. El financiamiento utilizado por los productores es propio, la principal alianza estratégica con la que cuenta la asociación es con las instituciones del estado, el principal beneficio de dicha alianza estratégica es la mejora de la semilla y la reducción de costos y la infraestructura con la que cuenta dicha asociación en este momento es deficiente por el proceso de implementación en la que se encuentran inmersa. Se concluye la viabilidad del proyecto de inversión es positiva al contar con un VAN S/. 100,887.64 y TIR de 36% PALABRAS CLAVE: palta hass, cooperativa, aceite.