Propuesta de mejora en las áreas de producción y logística para reducir los costos en la empresa Molino El Cortijo S. A. C. – Trujillo

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RESUMEN La presente tesis consiste en una propuesta de mejora en las áreas de producción y logística en la empresa Molino el cortijo S.A.C. que tiene como objeto reducir los costos de esta. Para lo cual se realizó un diagnóstico de la empresa y posteriormente se utilizaron métodos de ingeniería como...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Gálvez Peralta, José Fernando, Silva López, Jose Luis
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/6369
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/6369
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Producción
Logística
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description RESUMEN La presente tesis consiste en una propuesta de mejora en las áreas de producción y logística en la empresa Molino el cortijo S.A.C. que tiene como objeto reducir los costos de esta. Para lo cual se realizó un diagnóstico de la empresa y posteriormente se utilizaron métodos de ingeniería como: mantenimiento preventivo, plan maestro de producción Layout de planta, método 5´S, Kardex y método ABC. Posteriormente se realizó un análisis económico para comprobar que el estudio realizado es viable para la empresa. Los resultados de los análisis realizados con las metodologías nos permitió reducir un total de S/. 36612.45 anuales. Los costos de almacén bajaron en un 4%, aumentaron las actividades productivas en un 13%, se logró reducir las paradas de máquina por mantenimiento correctivo, implementar control de inventarios, agilizar procesos de búsqueda y organizar los productos con una inversión que al año, nos permite llegar a obtener un Valor Actual Neto (VAN) de S/. 2851.19 nuevos soles y una Tasa Interna de Retorno del 25.38%.
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Los resultados de los análisis realizados con las metodologías nos permitió reducir un total de S/. 36612.45 anuales. Los costos de almacén bajaron en un 4%, aumentaron las actividades productivas en un 13%, se logró reducir las paradas de máquina por mantenimiento correctivo, implementar control de inventarios, agilizar procesos de búsqueda y organizar los productos con una inversión que al año, nos permite llegar a obtener un Valor Actual Neto (VAN) de S/. 2851.19 nuevos soles y una Tasa Interna de Retorno del 25.38%.ABSTRACT This thesis is a proposal for improvement in the areas of production and logistics of Company Molino El Cortijo which aims to reduce the cost of this. For which a diagnosis of the company was held and subsequently engineering methods as were used: preventive maintenance, master production plant layout, 5S method, Kardex and ABC method plan. Subsequently an economic analysis was performed to verify that the study is viable for the company. The results of the analyzes performed with the methodologies allowed us to reduce S/. 36612.45 yearly. About the storage costs by 4%, increase productive activities by 13%, was reduced downtime machine for corrective maintenance, implement inventory control, streamline processes search and organize products with an investment that year, allows us to obtain a Net Present Value (NPV) of S/. 2851.19 soles and internal rate of return of 25.38%.TesisTrujillo San Isidroapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNProducciónLogísticaReducción de costoshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Propuesta de mejora en las áreas de producción y logística para reducir los costos en la empresa Molino El Cortijo S. A. C. – Trujilloinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de IngenieríaTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialIngeniero IndustrialPregrado18081624https://orcid.org/0000-0002-1939-53434510740746052724722026Baca López, MarcoTerry Noriega, LuisGonzález Wong, Abel Enriquehttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdf.txtGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdf.txtExtracted texttext/plain127569https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/4/Galvez%20Peralta%2c%20Jose%20Fernando%20-%20Silva%20Lopez%2c%20Jose%20Luis.pdf.txt60c3a5f080318b3a031e955cc8701459MD54Galvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.docx.txtGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.docx.txtExtracted texttext/plain125564https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/6/Galvez%20Peralta%2c%20Jose%20Fernando%20-%20Silva%20Lopez%2c%20Jose%20Luis.docx.txtc5f93aba71013ceaaa4024a9cba67622MD56LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81789https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/2/license.txtcc06ef45b1995443a06f18ffaf2cd78dMD52ORIGINALGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdfGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdfapplication/pdf2203333https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/1/Galvez%20Peralta%2c%20Jose%20Fernando%20-%20Silva%20Lopez%2c%20Jose%20Luis.pdfbf86d73d35c7a06458902cdbb94d19eaMD51Galvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.docxGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1835761https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/5/Galvez%20Peralta%2c%20Jose%20Fernando%20-%20Silva%20Lopez%2c%20Jose%20Luis.docx8e7423a8bfa205360c14005708e70c0eMD55THUMBNAILGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdf.jpgGalvez Peralta, Jose Fernando - Silva Lopez, Jose Luis.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7751https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/6369/3/Galvez%20Peralta%2c%20Jose%20Fernando%20-%20Silva%20Lopez%2c%20Jose%20Luis.pdf.jpg6784d96215ac9682154c3fcb67571c29MD5311537/6369oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/63692022-09-01 16:16:46.975Repositorio Institucional UPNjordan.rivero@upn.edu.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