Conocimientos e intereses sobre hábitos alimentarios saludables e indicadores antropométricos en los adolescentes de la I.E. 6066 Villa El Salvador, 2023

• Autor: Pocco Arevalo, Selene Solimar
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/37151
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/37151
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Nutrición; Conducta alimentaria; Costumbres alimentación y bebidas; Conocimiento de alimentación saludable; Actitud alimentaria; Estado nutricional; Hábitos alimentarios; Knowledge of healthy eating; Food attitude; Nutritional condition; Eating habits; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

El presente estudio tuvo como objetivo general identificar el vínculo entre conocimientos e intereses sobre hábitos alimentarios saludables e indicadores antropométricos de los adolescentes de la I.E. 6066 Villa el Salvador, 2023. Con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, descriptivo transversal y métodos relacionados con el enfoque hipotético-deductivo. Contó con una muestra probabilística por muestreo aleatorio simple conformado por 132 alumnos de 4º y 5º de secundaria mixta. Se inició con la recolección de datos, con la ficha de registros de evaluación nutricional y la encuesta el cual fue validado por medio de un juicio de expertos, se obtuvo el 98% de validez de instrumento y 0.773 de confiabilidad mediante la prueba de Alfa de Cronbach. El análisis estadístico se realizó a través del SSPS, para establecer un coeficiente de vínculo entre las variables a través del método Chi-cuadrado y la prueba exacta de Fisher. Se obtuvo como resultados que el IMC/Edad el 62.9% presento peso normal, 36.3% entre sobrepeso más obesidad y 0.8% delgadez; el 91.7% fue de talla normal, baja el 8.3%; el perímetro abdominal el 75% con un riesgo bajo de enfermedades cardiovasculares y con riesgo alto el 25%. Los adecuados conocimientos e intereses sobre hábitos alimentarios saludables son 64.4% y el 35.6% es inadecuado. Finalmente, se concluyó que existe relación entre los conocimientos e intereses sobre hábitos alimentarios saludables con el IMC/Edad (p=0.001), con el perímetro abdominal/edad (p= 0.001), pero no existe relación con la talla/edad (p= 0.053) en los adolescentes de la I.E. 6066 Villa el Salvador, 2023.