Propuesta de implementación de un biodigestor para minimizar el consumo de gas licuado de petróleo en el proceso escaldado en la empresa Frigorífico Industrial Valle Verde S. A. C.

• Autor: Diaz Canares, William Alex
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/12938
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/12938
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gas licuado de petróleo; Energía Hidráulica (Tecnología de energía hidráulica); Gestión ambiental; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente tesis es un trabajo que se enfoca en la implementación de un biodigestor, ha sido desarrollado en una donde la actividad principal es el servicio de beneficiado de animales vacunos y porcinos, producto cárnico que es consumido en las provincias de Huaura y Lima, está ubicado en la ciudad de Huara – Lima – Lima – Perú. El objetivo general Minimizar el consumo del gas licuado de petróleo en el proceso de escaldado a través de la implementación de un biodigestor. En la Empresa Frigorífico Industrial Valle Verde S.A.C, haciendo de los biodigestores en una herramienta más de uso productivo en las empresas que se dedican al servicio beneficiado de animales tales como: bovinos, ovinos y porcinos. Para lograrlo, se da inicialmente con la presentación del marco teórico relacionado con la implementación de biodigestores. Luego, se realza estudio que involucra el análisis situación actual en la línea de producción, recepción de animales, lavado de los animales, beneficiado de animales, segregado y disposición final del estiércol salientes, el proceso de pelado de las vísceras y el pelaje del porcino, para determinar y sustentar en impacto ambiental generado en el proceso de beneficiado de animales se desarrolló la matriz de Leopold, donde se tuvo resultados alarmantes como en la calidad del agua, calidad del suelo, calidad de los ríos y calidad del aire. Por ellos nos comprometimos a la implementación de un biodigestor modelo laguna cubierta con capacidad de 90m3. Para la utilización de materia orgánica biodegradable dentro de la cual se encuentran: excretas de vacunos y porcinos, aguas servidas; se reduce significativamente la contaminación de suelos, ríos por vertidos de las mismas, así como la contaminación del aire causado por las emisiones de los gases producto de la descomposición de los materiales orgánicos que salen del proceso de beneficiado, también la proliferación de enfermedades por el vertimiento de los residuos orgánicos a los ríos, etc. Asimismo se obtiene el biogás un combustible rico en metano, el cual al ser filtrado de la presencia del C02 puede remplazar a los combustibles tradicionales, como también se obtiene fertilizantes orgánicos como el Biol y Biosol que en gran parte pueden reemplazar a los fertilizantes químicos, los biodigestores se caracterizan por tener bajo costo de producción ya que la materia prima empleada en el proceso es el estiércol de los animales. Finalmente se concluye que con la implementación del biodigestor le genera ahorro favorable para la empresa, lo cual indica que la implementación es económicamente rentable así mismo es muy amigable con el medio ambiente. Y mejora la imagen de la empresa por ser un proyecto energético.