Propuesta de mejora en el área de mantenimiento para reducir los costos en la línea de producción de pan de piso de la empresa Inversiones Universal S.A.C

• Autor: Apreciado Gallardo, Renzo Gaddy
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/22199
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/22199
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Organización de la producción; Planificación de la producción; Gestión de la producción; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

RESUMEN El presente informe de investigación esta centrado en la empresa Inversiones Universal S.A.C. ubicada en el rubro de panadería y pastelería la cual esta dedicado a la fabricación y comercialización de panes en la ciudad de Trujillo, para lo cual se ha realizado un diagnóstico que dio como resultado el problema principal de los costos que se tienen en el área de mantenimiento de la línea de producción con mayor demanda, siendo esta la de pan de piso; lo que genera una pérdida anual total de S/. 7,396.40. Para dar solución a este problema, se ha utilizado una gran metodología de la ingeniería industrial, como es el RCM, Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad. La aplicación de esta metodología, ha generado una mejora en la disponibilidad de las máquinas industriales, de un 97.86% a un 98.91%; de igual modo que la confiabilidad mejoró de 58.98% a 76.80% generando un ahorro de S/.4,190.42 al año. Finalmente, se desarrolló un análisis económico y financiero para evaluar la factibilidad económica de la implementación de la propuesta de mejora, obteniendo un valor actual neto (VAN) de S/. 18,707.35; una tasa interna de retorno (TIR) del 23.16% y un B/C de 2.70; lo cual se interpreta como un proyecto viable y rentable para realizar en la presente empresa.