Implementación de metodología de Mantenimiento Productivo Total TPM para mejorar la productividad en una empresa de alimento congelados
Descripción del Articulo
El presente proyecto de implementación de mantenimiento productivo total TPM para mejorar la productividad en una empresa de alimentos congelados, la cual se encuentra ubicado en el distrito de Villa el Salvador; inicia con la necesidad de reducir el alto impacto económico que generan las paradas de...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/671023 |
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| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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El presente proyecto de implementación de mantenimiento productivo total TPM para mejorar la productividad en una empresa de alimentos congelados, la cual se encuentra ubicado en el distrito de Villa el Salvador; inicia con la necesidad de reducir el alto impacto económico que generan las paradas de máquina, tiempos de reparación y alquiler de equipos generaban en todo el proceso productivo; ocasionando demoras en los procesos, costos de producción, incremento en mermas y perdida de productos. Adicional, se presenta incremento en los costos de transporte para suplir los faltantes en los pedidos programados. Al realizar la trazabilidad en cada uno de los principales procesos de la empresa se aprecian los impactos mencionados al no disponer la empresa de una adecuada y funcional metodología de TPM. De acuerdo con los datos identificados al cierre del 2022 se tiene un incremento del 33% del gasto programado anual, que alcanza un total de S/ 268,644.50 soles anuales; siendo las principales causas el costo de mantenimiento correctivo no programado con 49% del total, un 38% el incremento en costos de procesos y un 13% por costos de transporte. Estos indicadores se traducen por no contar con la implementación de la metodología de TPM. Adicionalmente, como la compra de repuestos críticos no estaban previstos en el programa preventivo anual originó un incremento de 33% en los espacios del almacén valorizados en S/ 71,735.80 soles anuales |
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385955d3205c874119a9372fb991a6baArévalo Flores, Sandra Patricia2f902166968bbbf542aa57d6f4822acb5009fbcf49a1623b60351c8f113286bbd16500Ascencio Amado, Julio CésarLara Porras, Luis Alberto2024-01-12T03:46:03Z2024-01-12T03:46:03Z2023-11-16http://hdl.handle.net/10757/671023000000012196144XEl presente proyecto de implementación de mantenimiento productivo total TPM para mejorar la productividad en una empresa de alimentos congelados, la cual se encuentra ubicado en el distrito de Villa el Salvador; inicia con la necesidad de reducir el alto impacto económico que generan las paradas de máquina, tiempos de reparación y alquiler de equipos generaban en todo el proceso productivo; ocasionando demoras en los procesos, costos de producción, incremento en mermas y perdida de productos. Adicional, se presenta incremento en los costos de transporte para suplir los faltantes en los pedidos programados. Al realizar la trazabilidad en cada uno de los principales procesos de la empresa se aprecian los impactos mencionados al no disponer la empresa de una adecuada y funcional metodología de TPM. De acuerdo con los datos identificados al cierre del 2022 se tiene un incremento del 33% del gasto programado anual, que alcanza un total de S/ 268,644.50 soles anuales; siendo las principales causas el costo de mantenimiento correctivo no programado con 49% del total, un 38% el incremento en costos de procesos y un 13% por costos de transporte. Estos indicadores se traducen por no contar con la implementación de la metodología de TPM. Adicionalmente, como la compra de repuestos críticos no estaban previstos en el programa preventivo anual originó un incremento de 33% en los espacios del almacén valorizados en S/ 71,735.80 soles anualesThe present TPM total productive maintenance implementation project to improve productivity in a frozen food company, which is located in the district of Villa el Salvador; It begins with the need to reduce the high economic impact generated by machine stops, repair times and equipment rental generated throughout the production process; causing delays in processes, production costs, increase in shrinkage and loss of products. Additionally, there is an increase in transportation costs to fill the shortages in scheduled orders. By carrying out traceability in each of the main processes of the company, it is possible to appreciate this great impact caused by not having an adequate and functional TPM methodology in the company. According to the data generated at the end of 2022, an increase of 33% in annual scheduled spending can be seen. Being a total of S/ 268,644.50 soles per year; The main causes being the cost of unscheduled corrective maintenance with 49% of the total, 38% the increase in process costs and 13% due to transportation costs. These indicators are negative for not having the implementation of the TPM methodology. Additionally, the increase in warehouse spaces for the purchase of critical spare parts that are not contemplated in the annual preventive program of 33%, being a total of S/ 71,735.80 soles per year.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsablesODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCMantenimiento productivo totalEvaluación de criticidad de equipoEvaluación de eficiencia de equipoAlimentos congeladosTotal productive maintenanceEquipment criticality assessmentEquipment efficiency evaluationFrozen foodhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Implementación de metodología de Mantenimiento Productivo Total TPM para mejorar la productividad en una empresa de alimento congeladosImplementation of TPM total productive maintenance methodology to improve productivity in a frozen food companyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia ProfesionalSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)LicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2024-01-12T04:05:38Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-1103-058510269370https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722026Gamarra Chinchay Hugo EliseoRodriguez Rivera Franchesca Fiorella4163241241583303CONVERTED2_3856720Ascencio_AJ.pdfAscencio_AJ.pdfapplication/pdf1318725https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/8/Ascencio_AJ.pdf95fb43ab1115eef729aeb6d06990e5ceMD58falseTHUMBNAILAscencio_AJ.pdf.jpgAscencio_AJ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31255https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/7/Ascencio_AJ.pdf.jpg639c5938d3b5d0b164df8a55271a8693MD57falseAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdf.jpgAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg51552https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/10/Ascencio_AJ_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdf.jpg9cf5a64564661421c37999c6d61fcf39MD510falseAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.jpgAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg46777https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/12/Ascencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.jpg40f5d7820d2f765dc182d9a8d99254b1MD512falseAscencio_AJ_Actasimilitud.pdf.jpgAscencio_AJ_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg42751https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/14/Ascencio_AJ_Actasimilitud.pdf.jpg3dc519441e6f3c3151d58779a198f9dfMD514falseTEXTAscencio_AJ.pdf.txtAscencio_AJ.pdf.txtExtracted texttext/plain68886https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/6/Ascencio_AJ.pdf.txt5c617dd513533eaa2f0d63f4be55d4c3MD56falseAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdf.txtAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/9/Ascencio_AJ_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdf.txte1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59falseAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.txtAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1328https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/11/Ascencio_AJ_Reportesimilitud.pdf.txt784995fc3c818064f1e2393f1fdb48cfMD511falseAscencio_AJ_Actasimilitud.pdf.txtAscencio_AJ_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1285https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/13/Ascencio_AJ_Actasimilitud.pdf.txtb4f3aaf0f536d0b920ec5c5c1dad3308MD513falseORIGINALAscencio_AJ.pdfAscencio_AJ.pdfapplication/pdf2138331https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/1/Ascencio_AJ.pdf2641a9c86843b21b45cd76798855b01dMD51trueAscencio_AJ.docxAscencio_AJ.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1617031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/2/Ascencio_AJ.docxdd3b009e049bda21992737860211ea87MD52falseAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdfAscencio_AJ_Autorizaciónpublicación.pdfapplication/pdf104152https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/3/Ascencio_AJ_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdfde0eda6282867338a2ca16a6e8420141MD53falseAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdfAscencio_AJ_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf8405569https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/4/Ascencio_AJ_Reportesimilitud.pdf6f3c749b1f8f8a840d995c1eb878b5ceMD54falseAscencio_AJ_Actasimilitud.pdfAscencio_AJ_Actasimilitud.pdfapplication/pdf121488https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671023/5/Ascencio_AJ_Actasimilitud.pdfcf64fbe93874fdb6e4e0ee5ac18c5d66MD55false10757/671023oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6710232024-07-14 20:20:33.188Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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