Análisis del planeamiento estratégico y propuestas de mejora con enfoque en la mejora de procesos del Cetpro Educa Chef S.A.C.

• Autores: Contreras Mancilla, Michael Rickel, Bravo Gutarra, Renato Andre
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/670064
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/670064
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planeamiento estratégico; Licenciamiento; Mejora de procesos; Desarrollo de estrategias; Strategic planning; Licensing; Process improvement; Strategy development; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad analizar y proponer alternativas de solución a la problemática que se desarrolla dentro del Cetpro Educa Chef S.A.C. el cual presenta una deficiencia en sus procesos, manejo de información, toma de decisiones y la incapacidad de poder desarrollar e implementar un plan estratégico. Este análisis se basará, en recopilar definiciones y teorías que sirvan como un referente para resaltar la importancia de una correcta aplicación de las herramientas que forman parte de un plan estratégico y con ellas proponer alternativas de solución que le permitan a la organización analizada desarrollar estrategias que complementen a la alternativa elegida como parte de un plan estratégico que tenga como principal objetivo el logro de su licenciamiento. Así mismo, estas teorías tendrán un enfoque de mejora de procesos, ya que dentro de la organización la raíz de sus deficiencias se debe a una falta de control sobre la información y procesos que se desempeñan en la organización, lo cual les impide tomar decisiones con claridad e información adecuada. La elección de las alternativas propuestas se basará en una metodología de elección jerárquica para determinar con ponderaciones y promedios numéricos la validez de las elecciones y comparaciones realizadas entre las alternativas.