Bioquímica de Alimentos y Bromatología - NU206 - 202102

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Descripción: El curso de Bioquímica de los alimentos y Bromatología es un curso de especialidad en la Carrera de Nutrición y Dietética, es de naturaleza teórico práctico, dirigido a los estudiantes del cuarto ciclo, que busca desarrollar la Competencia Específica de Nutrición Básica en un nivel 2, s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Acevedo Espinola, Roman Carlos, Servan Torres, Karin Janet, Zegarra Samamé De Castro, Saby Ines
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/665467
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/665467
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:NU206
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