Retos de la parasitología alimentaria en la era del "boom" de la gastronomía del Perú

Descripción del Articulo

Artículo desarrollado en el ámbito de las ciencias, orientada al análisis y/o solución de problemáticas propias de la disciplina.
Detalles Bibliográficos
Autor: Cabrera, Rufino
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/559081
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Materia:Parasitología
Nutrición
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