Análisis de los costos operativos y su impacto financiero en una empresa de la industria alimentaria, sector comida rápida, Lima, 2022

• Autores: Richter Garro, Andres Aaron, Mendoza Perez, Jordan Richard
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/669943
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/669943
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Sistema de costeo; Gestión contable; Gastos; Rentabilidad; Costing system; Accounting management; Expenses; Profitability; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00

El presente trabajo de suficiencia profesional realiza un análisis de los costos operativos y cuál es el impacto que tiene en una empresa de la industria alimentara, este tipo de estudio implica examinar en detalle todos los costos involucrados en la producción de alimentos y bebidas, y evaluar su impacto financiero. El trabajo en mención se basa en la teoría de los distintos modelos de costeo que las empresas suelen aplicar. Se ha estructurado este trabajo en tres capítulos, que serán de apoyo para presentar los hallazgos encontrados en esta investigación. En el primer capítulo se brindará una explicación del rubro al cual pertenece la empresa en investigación y cuál es el contexto que se encuentra actualmente la organización y la situación problemática en cuestión. En el capítulo dos, se definirá el marco conceptual acorde a investigaciones que resalten la importancia de analizar los costos operativos en una empresa. Asimismo, se revisará los antecedentes de investigaciones relacionadas a la situación problemática, se darán conceptos claves y se dará un enfoque metodológico, que ayudará a justificar la relevancia de la problemática y a su vez se identificará las áreas funcionales que están directamente relacionadas en el problema y finalmente se propondrán tres alternativas de solución. Finalmente, en el tercer capítulo se realizará un análisis comparativo a las alternativas de solución, se justificará la alternativa elegida mediante las implicancias de la decisión que deberá tomar la organización y se procederá a dar conclusiones y recomendaciones para una toma de decisión futura.